Kabocha squash, известна още като японска тиква или японски тиква, е зимна тиква с твърда, тъмно-зелена или ярко-оранжева външна обвивка, в зависимост от сорта. В златистото меко фино текстури има вкус на тиква или сладкия картоф. Подобно на други зимни скуош като бутертут или жълъд, Kabocha е богат на хранителни вещества, включително фибри, бета каротин и калий. Печенето е прост и питателен начин за готвене на този ароматен скуош. Яжте печен скуош, както е, или го използвайте в пайове, супи или други основни ястия.
Етап 1
Изберете качока squash с твърда кора и твърда стъбло. Избягвайте меките скуош, които може да не са узрели, и гъсти, наранен скуош, който вероятно е твърде стар.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Почистете качоката със силна зеленчукова четка, докато държите тиква под студена, течаща вода.
Стъпка 4
Нарежете качоката на половина, като използвате здрав нож. Отстранете семена и влакна, след което нарязайте наркотиците в парчета за сервиране.
Стъпка 5
Поставете тиква в тиган с изрязаната страна нагоре. Почистете скуош с масло или разтопено масло.
Стъпка 6
Печете скуош за 20 до 30 минути, или докато тиква е светло златисто кафяво.
Стъпка 7
Сервирайте скуош, както е, или добавете около 2 супени лъжици кафява захар, 1/2 чаени лъжички канела и тире от индийско орехче или джинджифил на върха на всяко парче. Алтернативно, поръсете всяка парче с около 1 супена лъжица настъргано пармезан.
Нещата, от които се нуждаете
- Строга зеленчукова четка
- Здрав нож
- Тава за печене
- Масло или разтопено масло
- кафява захар
- канела
- индийско орехче
- джинджифил
Съвети
- Kabocha squash също може да се пече цял. Пиче скуош няколко пъти с вилица или парнг нож, и след това поставете тигана в печене тава с около 1/2 инча вода. Поставете тигана в основната рафта на фурната и след това изпечете тиква на 400 градуса F, докато тиква не се раздробява.
