Ако сте натиснати за известно време, но все пак искате домашно приготвено ястие в края на натоварения работен ден, може би се чудите дали има някакви лесни "поправете го и забравете" ястията, които можете да направите. Добрата новина е, че докато имате бавна готварска печка, винаги можете да правите вечеря преди време и да ви чака, когато се приберете у дома.
Не само бавните печки са лесни за употреба, възможностите за хранене са безкрайни. Можете да направите всичко от сърдечна супа и сос от спагети до енчилада и сладко-кисело пиле.
Едно бавно готвене, което със сигурност ще бъде хит по всяко време на годината, е бавно приготвената шунка и зеле. Тези две популярни съставки са основни в много бавни рецепти за готварски печки, но какво толкова е специално за готвене шунка и зеле заедно?
Е, за начало, бавно готвене зеле със шунка позволява зелето да стане мек и сочен и да вземе на солени, пикантни вкусове на шунката. Плюс това, можете да добавите почти всичко към това едно чаши чудо, включително нарязани картофи, моркови и лук. Допълнителните съставки превръщат това любимо ирландско ястие в сърдечно ястие с обрат.
Използвайте бавна готварска печка на ниско ниво и гответе зелето, зеленчуците и шунката в продължение на пет до седем часа или до желания вкус. Вкусът на свежо, бяло зеле се смесва добре със шунката. Можете също така да използвате комбинация от зеле, включително бяло, зелено или червено - известно също като лилаво зеле. Помислете за използването на половината бяло зеле и половината червено зеле, което прави ястието по-цветно и богато на антиоксиданти.
Изрежете, подгответе и разбъркайте
Добавете парче шунка, нарязано зеле, лук, моркови и картофи на бавна готварска печка. Поръсете сместа с мащерка, магданоз и черен пипер и разбъркайте леко. Това също е добър момент да добавите към сместа допълнителни съставки като леща, наденица, нарязани зелен боб и целина.
Ако искате малко разнообразие с комбинацията от шунка и зеле, променете останалите съставки всеки път, когато го направите. Например, вместо морковите използвайте зелен фасул или извадете картофите за леща.
Добавяне на запас и готвене
Изсипете пилешкото месо и водата над сместа от шунка и зеленчук. Бавно гответе съставките на слаб огън за пет до седем часа, покрити. Зеленчуците трябва да са много нежни, когато са готови. Уверете се и проверете вътрешната температура на шунката преди сервиране. То трябва да бъде поне 145 градуса по Целзий.
Сложете отделни порции в купи и оставете да се охладят за няколко минути, преди да ядете. Можете да добавите пара аспержи, френски хляб и зелена салата отстрани за допълнително сърдечно хранене.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 пун. Пушена шунка, нарязана на парчета
- 1 главо бяло зеле, или 1/2 глава бяло зеле и 1/2 глава червено зеле, нарязани на парчета
- 1/2 чаша жълт лук (по избор)
- 1/2 чаша нарязани моркови
- 1 чаша кубчета картофи
- 1 ч.л. мащерка
- 2 супени лъжици. магданоз, нарязан
- 1 ч.л. пипер
- 1 чаша пилешко месо
- 1 чаша вода
Предупреждения
- Преди да ядете шунката, тествайте вътрешната температура. FoodSafety.gov препоръчва да не консумирате шунка, докато достигне най-малко 145 градуса по Целзий. Пушената шунка обикновено съдържа високи нива на натрий поради саламура. Можете да изберете прясна шунка, за да намалите приема на натрий.
