Обикновеният желатин е бистър, неароматизиран желатин, подходящ за използване във вашата диета. Можете да я използвате, за да замените ароматизираните желатини, да уплътните сосове или да направите хранителни форми, като например аспика. Всяка рецепта, която изисква по-дебела текстура, включително ледът на тортата и блатото, може да се възползва от добавянето на обикновен желатин. Предлага се в местния магазин за хранителни стоки в същата секция като ароматизираните желатинови смеси на прах.
Основно хранене
Една обвивка от обикновен желатинов прах - приблизително 1 супена лъжица. - съдържа 23 калории. За да приготвите този желатин, добавете чешмяна вода или бутилирана вода, която не допринася за калориите на крайния продукт. Докато може да консумирате обикновена желатин, по-често срещаните опции включват добавяне на плодове или смесване на този обикновен желатин в други рецепти, така че вашият общ калориен прием е по-голям. Също така приемате 5,9 г протеин, или 3,3 до 11,8 процента от количеството протеин, който трябва да консумирате всеки ден. Обикновеният желатин не съдържа въглехидрати, но има 0.01 грама мазнини.
Медното съдържание
Консумирайте сервис от обикновен желатин и вземете 8% от медта, която трябва да приемате всеки ден. Не се нуждаете от много мед във вашата диета, но играе важна роля, допринасяща за производството на хемоглобин, меланин и колаген. Наличните данни в изданието от юли 2006 г. на "Американския журнал за хематология" съобщават, че дефицитът на мед може да бъде свързан с развитието на анемия; яденето на обикновен желатин може да помогне да се избегне това.
Съдържание на селен
Една порция чист желатин осигурява 4% от дневния препоръчителен прием на селен, който е важен за производството на антиоксиданти. Особено важно е да увеличите нивата на антиоксиданти и приема на селен, когато страдате от рак на белите дробове. Проучванията, публикувани в броя на сп. "Хранене" от април 2011 г., показват, че както ранният, така и късният стадий на рак на белия дроб имат по-малко от тези хранителни вещества в организма поради недохранване, вероятно предизвикано от стрес или лечение.
Предупреждения
Веганите и вегетарианците трябва да отбележат, че обикновеният желатин не е подходящ за специализираната диета. Този желатин се прави основно от кожата на свинете, както и от кожата и костите на едрия рогат добитък. За да отговаряте на вегетарианската и вегетарианската диета, отстранете от диетата си всички продукти на животинска основа, включително обикновен желатин.
