Как да дехидратирам праскови

Send

Дехидратирането на вашите собствени праскови ви позволява да се наслаждавате на тази гъвкава закуска без добавените химически съставки, открити в много търговски сушени плодови продукти. Без консерванти, сухите праскови държат в килера ви за една година или повече на хладно и сухо място. Яжте изсушените плодове или ги разтворете по-късно, за да ги използвате в пайове, котлони и други прасковени ястия. Очаквайте вашите сушени праскови да са по-тъмни от сухите праскови, продавани в търговската мрежа, но не се притеснявайте, тъй като те опаковат същия вкус и хранене.

Етап 1

Разбъркайте разтвор от 1 част лимонов сок на 8 части вода в купа, за да използвате като разтвор за потапяне.

Стъпка 2

Обелете си прасковите тънко, отстранете колкото е възможно по-малко плът. Нарежете на праскова отгоре надолу, разделяйки прасковата наполовина. Извадете ямата.

Стъпка 3

Нарежете прасковата на желаните парчета, до? инчов дебел най-много. Можете да изсушите прасковите като половинки или като тънки резени, в зависимост от предназначението си. Пъхнете филиите в приготвения лимонов сок и вода. Оставете прасковите във водата за 3 до 5 минути.

Стъпка 4

Изцедете резбите и ги поставете в един слой върху тавата за дехидратиране. Сложете тавите в съответствие с инструкциите на производителя.

Стъпка 5

Прахът се изсушава на 135 градуса по Фаренхайт или на средата, поставена в дехидратора. Ако вашият дехидратор не предлага настройка на средата, използвайте ниско. Плодът се извършва, когато е сух, но все още гъвкав. Очаквайте прасковите да изсъхнат от 8 до 16 часа в зависимост от размера на вашите парчета, температурата на вашия дехидратор и влажността във въздуха.

Стъпка 6

Съхранявайте сухите праскови, запечатани в буркан или чиста пластмасова торбичка. Проверявайте ги след 24 часа. Ако на стените на контейнера се появи конденз, върнете ги в дехидратиращото устройство за няколко часа допълнително време за сушене.