Агарът се използва в азиатската кухня от стотици години. Агарът идва от водорасли, които растат в скалистите райони на приливните води на Япония, Китай и Шри Ланка. Агарът е бял и полупрозрачен; това е нищожно захар, нишесте, соя, царевица, глутен, мая, пшеница, мляко, яйце, странични продукти от животински произход или консерванти, според VegetarianLoveToKnow.com. Това е вегетарианско удоволствие, което се предлага в сушени ленти, на прах или под формата на люспи. Както при всяка хранителна добавка, агарът трябва да се приема със съветите и надзора на Вашия лекар.
употреби
Според Michele Wanke от VegetarianLoveToKnow.com, агарът се използва като пълнител в хартия с размери на хартия, както и като избистрящ агент в бирата. Той се използва и като хранителна добавка за отслабване. Той обикновено се използва като сгъстител за супи, желе и сладолед, както и свързващо вещество в пудинги и кремове.
Хранителна стойност
Според QuiteHealthy.com, 1 грама обслужващ размер или 28 грама агар съдържа 0,9 грама обща мазнина, 87 калории, 22,93 грама въглехидрати и 1,76 грама протеин. Минералното съдържание в този обслужващ размер включва 177.19 милиграма калций, 318.84 мг калий, 6.07 мг желязо и 28.92 мг натрий. Агарът не съдържа холестерол.
Ползи
Агарът действа като подтискащо апетита; тя става желатинова, когато е мокра, набъбва и дава усещане за пълнота. Това потиска глада ви, намалява апетита и насърчава загуба на тегло. Това е богат източник на минерали. Това е продукт с високо съдържание на фибри, който има слабително действие, което помага за регулиране и очистване на червата.
изследване
Изследване на Hiromichi Maeda et al оценява ефикасността на комбинацията от диета с агар с конвенционална японска диета за пациенти със затлъстяване с глюкозна непоносимост и диабет тип 2. Резултатите са публикувани през 2005 г. в Дневния диабет за метаболизъм на затлъстяването. Седемдесет и шест пациента бяха разпределени на случаен принцип с конвенционална диета или конвенционална диета с агар в продължение на 12 седмици. Тестовото тегло на двете групи, телесните мазнини, разпределението на мазнините, индексът на телесна маса, гликемичният контрол, кръвното налягане, инсулиновата резистентност и мазнините и липидите бяха измерени преди и след експерименталния период.
Резултатите разкриват, че диета с агар води до значителна загуба на тегло поради поддържане на намален прием на калории и подобрен метаболизъм.
Съображенията
Агарът е групово слабително, което може да повлияе на хранителната абсорбция на минерали, протеини и мазнини, според уебсайта на Аюрведическата медицина. Вземете агар на празен стомах с най-малко 8 грама вода. Следвайте с подходящ прием на течности през целия ден, за да избегнете страничните ефекти на препятствията на червата или хранопровода. Агарът не трябва да се приема по време на бременност или кърмене. Обсъдете всички лекарства, които приемате с Вашия лекар, преди да приемете агар.
