Хората с бъбречно заболяване в крайна фаза имат бъбреци, които вече не функционират правилно, за да отстраняват отпадъците от тялото си. Диализното лечение премахва отпадните продукти и излишната течност от кръвта, на мястото на бъбреците. Хората, които се лекуват на диализа, обикновено следват специална диета, за да помогнат да се контролират кръвните нива на определени елементи, като калий, фосфор, натрий и протеини. Някои зеленчуци съдържат калий и трябва да бъдат ограничени от тези на диализа.
Ролята на калий
Калият играе жизненоважна роля във функционирането на нервните и мускулните клетки в тялото, включително регулиране на сърдечния ритъм. Когато нивата на калий са твърде високи, това е известно като хиперкалиемия. Когато те са твърде ниски, това се нарича хипокалиемия. И двете условия могат да бъдат фатални.
Калий и диализа
Обикновено бъбреците филтрират и отделят излишния калий от кръвта. За хората с бъбречно заболяване в крайна фаза, диализната машина филтрира излишния калий. Количеството калий, което консумирате във вашата диета, влияе пряко върху количеството калий в кръвта Ви. Хората на диализа трябва да следват строга диета и да консумират не повече от 2 до 4 грама калий на ден. Количеството калий, което трябва да консумирате всеки ден, зависи от вида диализа, която получавате, както и от вашите лабораторни стойности. Нормалното ниво на серумния калий е 3.5 до 5.0 mEq / L.
Зеленчуци да се ограничи и да се избягва
Някои зеленчуци съдържат значителни количества калий. Тези зеленчуци не се препоръчват за консумация от пациенти на диализа. Всички сортове картофи, включително сладки картофи, трябва да се избягват, тъй като те са с високо съдържание на калий. Други зеленчуци, които са с високо съдържание на калий, включват домати, зимна тиква, тиква, авокадо, цвекло, аспержи и спанак.
Ниски калиеви зеленчуци
Не всички зеленчуци са значими източници на диетичен калий. Летните тиквички, тиквички, броколи, карфиол, зелен и восък, целина, чушки, лук и краставици не съдържат големи количества калий, въпреки че съдържат някои. Тези зеленчуци трябва да се консумират по-често от тези с високо съдържание на калий, за да се поддържат нивата на калий в безопасен диапазон.
Други източници на калий
Калият се среща не само в зеленчуците, но и в плодовете, бобовите растения, заместителите на солта и млечните продукти. Всички тези източници на калий трябва да бъдат взети под внимание от хора, които подлежат на диализа. Вашият лекар може да ви помогне да развиете здравословна диета за Вашите индивидуални нужди.
