Времето, необходимо за накисване на плодовете на пшеницата, не оправдава времето, което спестява при готвенето им. Потопяването на плодовете на пшеницата за около 10 часа - и промяната на водата на всеки две или три часа - намалява времето за готвене с около една трета или само 10 минути. Ако спестявате време при готвене на зърнени храни е важно за вас, все пак винаги можете да изберете печка под тенджера, за да намалите времето за готвене с около две трети. Някои пшенични плодове се готвят по-бързо от други. Твърдите червени зимни и меки бели сортове отнемат около 30 минути, докато бронзовите главни пролетни червени и твърди бели сортове прерийни злато отнемат около 45 минути.
тенджера
Етап 1
Вземете плодовете на пшеницата и изхвърлете всички с обезцветяване или повреда. Изплакнете пшеничните плодове в мрежест филтър, докато водата изчезне, около 2 или 3 минути.
Стъпка 2
Добавете пшеничните плодове в тенджера, последван от три пъти повече вода или наличност. Оставете готващата течност на вкус със сол.
Стъпка 3
Пригответе течността за готвене на кипене на печката и намалете топлината, докато се втвърди. Поставете сгънатата кухненска хавлия върху тенджерата и поставете капака върху нея.
Стъпка 4
Кук твърди червени зимни и меки бели пшенични плодове за 30 минути и да вземе няколко на вкус; готвач бронзов главен пролетен червен и твърд бял прерий злато пшеница плодове за около 45 минути, а след това вкус. Плодовете трябва да имат нежна, но зъбна хапка; малко дъждобран, но без твърд център.
Стъпка 5
Изцедете пшеничните плодове в цедка и ги прехвърлете в смесителна купа. Оставете плодовете със зехтин и пресни билки, ако желаете, и сервирайте веднага.
Тенджера под налягане
Етап 1
Проверявайте плодовете на пшеницата и ги изхвърляйте с обезцветяване или повреда. Изплакнете пшеничните плодове в цедка, докато водата изчезне.
Стъпка 2
Добавете плодовете на пшеницата към тенджерата под налягане заедно с три пъти повече вода или наличност. Оставете готващата течност с щипка сол.
Стъпка 3
Закрепете капака на готварската печка и я поставете на печката над висока температура. Когато теглото на натиска или клапата в клапана за налягане започне да трепери, намалете топлината до средната.
Стъпка 4
Кук твърди червени зимни и меки бели пшенични плодове за 7 минути и да вземе няколко на вкус; готвач бронзов главен пролетен червен и твърд бял прерий злато пшеница плодове за около 15 минути, а след това вкус. Бобовите плодове трябва да имат нежна, но зъбна захапка, почти като алделна паста.
Стъпка 5
Изцедете пшеничните плодове в цедка и ги прехвърлете в смесителна купа. Сезонът и гарнирайте плодовете по желание и сервирайте веднага.
Съвети
- Опечете плодовете на пшеницата върху лист за печене с листова лента в продължение на 10 минути в 350 градусова фърентейска фурна за орехов, печен вкус. Помислете за добавяне на сушени плодове, ядки и пресни фермерски сирена към топлите плодове на пшеницата за текстура и вкусови контрасти.
