За много хора диабетът не може да бъде контролиран само чрез диета, но вземането на мъдър избор на храна е от полза за всички хора с диабет. Няма храни, които са абсолютно забранени, когато имате диабет, но определени видове храни правят контролирането на кръвната захар изключително трудно и също допринасят за лошо цялостно здраве. Ако имате диабет, избягвайте захарните храни и храни с нездравословни мазнини, например, може да подобрите уелзото си и да сведете до минимум необходимостта от медицинска намеса, за да управлявате диабета си.
Храни и напитки с високо съдържание на захар
Природните захари се намират в много здравословни цели храни. Можете да ядете захар умерено, дори ако имате диабет. Но захарта е въглехидрат, а като всички въглехидрати, това ще повлияе на кръвната глюкоза. Когато консумирате храна с високо съдържание на захар, оставете тя да заеме мястото на друг въглехидрат, който иначе бихте погълнали. Например, ако имате намерение да имате бисквитка след хранене, не яжте изпечения картоф, който дойде с храната. По принцип е препоръчително да се избягва редовното консумиране на храни, които са богати на захар като торта, бисквитките и бонбоните. Също така, имайте предвид захарта, намерена в напитките, включително сода, плодови напитки и високо подсладени кафе напитки, както и в сушени плодове и пакетирани закуски. Тъй като всеки отговор на захар се различава, няма определена сума счита за "умереност". За да поддържате умереност, като цяло, запишете захарните храни за специални поводи и изберете естествени източници на сладост, като плодове, за да опиете глад.
Храни с високо съдържание на нездравословни мазнини
Когато се опитвате да управлявате диабета си, избягвайте храни с високо съдържание на наситени мазнини. Наред с други неща, наситените мазнини могат да повишат холестерола, като увеличат риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания - в допълнение към повишения риск от диабет. Освен това диетите с високо съдържание на наситени мазнини са свързани с прекомерно натрупване на мазнини в мастната тъкан, черния дроб, сърцето и мускулите. Това състояние се свързва и с инсулинова резистентност, което означава, че тялото ви не реагира по подходящ начин на наличието на инсулин.
Наситените мазнини се намират в много преработени храни, в масло, високомаслени меса, млечни храни с високо съдържание на мазнини, шоколад и много десерти. Храните с високо съдържание на мононенаситени мазнини или здравословни мазнини всъщност могат да помогнат за понижаване на холестерола. Тези храни включват авокадо, зехтин и фъстъчено масло. Въпреки че този вид мазнини е здрав, умереността е ключова - здравословните мазнини все още имат високи калории.
Храни, които са високо в гликемичния индекс
Когато храната попада върху гликемичния индекс, тя е изключително важна при диабета. Гликемичният индекс измерва колко въглехидратна храна засяга кръвната глюкоза. Това измерване, което варира от 1 до 100, също така взема предвид мазнините и влакната в храната. Дори степента, в която се преработва храната, може да определи класификацията на гликемичния индекс. Храните, които имат нисък гликемичен индекс, имат малко влияние върху нивата на кръвната захар, докато храните с високо съдържание на гликемичен индекс имат голямо въздействие.
За да контролирате диабета си, консумирайте диета, богата на храни в ниските или средните нива на гликемичния индекс. Обърнете внимание на размера на порциите и смесването на храните. Ако храната ви съдържа храна, която е висока на гликемичния индекс, балансирайте я с храни с нисък индекс, за да завършите храненето си. Храните, които са на висок ранг на гликемичния индекс, включват праскови, бял хляб и гевреци, както и скорбялни зеленчуци, включително ръждиви картофи, оризови сладкиши и крекери. Храните, които се класират ниско, включват овесена каша и сладки картофи.
Храни, богати на преработени зърна
Обработените, рафинирани зърна са склонни да вървят ръка за ръка с високи стойности на гликемичния индекс. Цели зърна са за предпочитане въглехидрати, но прекомерната консумация на въглехидрати може да бъде проблем. Пълнозърнестите зърна съдържат значително по-голяма хранителна стойност, отколкото техните преработени партньори. Когато ядете рафинирано зърно, получавате всички ефекти на нивото на глюкозата без никакви ползи. Преработените зърна могат да бъдат намерени във всяка храна, направена от бяло брашно, включително бял хляб. Degermed cornmeal също е преработено зърно и в резултат на това трябва да се избягва.
