Захарното съдържание на любимата ви алкохолна напитка просто може да ви изненада. Алкохолът може да бъде значителен източник на калории и въглехидрати, но повечето видове имат много малко захар. Дори за потребителите, занимаващи се със захар, може да се окаже трудно да се определи съдържанието на захар в алкохолните напитки, тъй като етикетирането на храните, направено от производителите на алкохол, е доброволно. Освен това, изискванията за съдържанието на етикета на хранителните съставки включват съдържанието на въглехидрати, но не и захари, според Данъчната система за данъка върху алкохола и тютюна и търговското бюро. Изданието "Диетични насоки за американците, 2010" препоръчва умереност в пиенето на алкохол: не повече от една напитка дневно за жени и две за мъже. Една напитка е равна на 12-унция бира, 5-унция чаша вино или 1,5 унции дестилирани спиртни напитки.
Алкохол в тялото
Алкохолът може да причини ниски кръвни захари, особено при тези с диабет. Снимка: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Гети изображения Метаболизмът на организма на захар и въглехидрати, когато алкохолът е налице, варира от нормата. Противно на повечето храни и напитки, алкохолът има понижаващ ефект върху кръвната захар. Метаболизмът на алкохола в организма блокира освобождаването на хормоните, регулиращи кръвната захар в черния дроб. Това може да доведе до ниски кръвни захари или хипогликемия, особено при лица с диабет.
Какво има във Виното
Съдържанието на захар варира значително при вината. Снимка Кредит: предпазител / предпазител / Гети изображения Винопроизводственият процес на ферментация превръща захарта в грозде в етанол и въглероден диоксид. По-голямата част от гроздовата захар се използва по време на този процес, оставяйки вино с много малко съдържание на захар. Червените трапезни вина имат по-малко от 1 грам захар на порция. Белите трапезни вина имат малко повече с 1,5 грама захар на порция. Червените и бели вина имат съдържание на въглехидрати от около 4 грама на порция. Тъй като има многобройни сортове вино, съдържанието на захар може да варира значително. Десертните вина, например, могат да имат до 8 грама захар на порция. Към тези вина се добавя захар, за да се създаде сладък вкус.
Горчивата бира
Бирата има по-високо съдържание на въглехидрати на порция, отколкото вино или алкохол. Снимка: Creatas Images / Creatas / Getty Images Бирата има по-високо съдържание на въглехидрати на порция от вино или алкохол, но съдържанието на захар е много ниско. Редовната бира има 12 грама въглехидрати на порция, но нула грама захар. Светлата бира има по-малко въглехидрати, с приблизително 6 грама въглехидрати на порция и по-малко от половин грам захар.
Дестилирани спиртни напитки
В дестилирана течност няма въглехидрати или захари. Снимка: jordan_rusev / iStock / Getty Images Потребителите, които се грижат за въглехидратите, биха предпочели дестилирана спиртна напитка (джин, ром, водка), тъй като за сервиране няма въглехидрати или захар. Това е вярно независимо от доказателството за алкохол. Захарното съдържание на плодовете и зърната, използвани за производството на алкохол, се губи по време на дестилационния процес. Ликьорите имат много по-високо съдържание на захар от ликьор, много от които съдържат най-малко 10 грама захар на унция. Ликьорите се произвеждат чрез вливане на аромати на плодове и подправки в ликьор, а след това добавяне на захар.
Смесени напитки
Смесените напитки са с много висока захар. Снимка: Николай Тръбников / iStock / Гети изображения Грами захар започват да се прибавят, когато консумирате смесени напитки. За всяка унция сода, тонизирана вода или сок, има приблизително 4 грама (или чаена лъжичка) захар. Смесените напитки, като маргарита, пина колада и дайкирис, могат да съдържат над 30 грама захар на порция. При избора на ниско-въглехидратна и ниско-захарна алкохолна напитка, вината и дестилираната течност са по-желаните варианти.
