Каквото и да можете да готвите във фурната си с помощта на мляно говеждо, можете също да готвите с помощта на земна пуйка. Точно както при използване на земно говеждо месо, по-мекото месо, толкова по-големи са ползите за здравето, толкова повече внимание трябва да предприемете, за да избегнете сухо и вкусно хранене. Това е особено вярно, ако използвате земна гърда на гърдата, която е около 99% по-слаба. Зелената пуйка има по-фина текстура, отколкото мляно говеждо и собствен вкус, правейки ястия като пуешко месо или пуешко бургери хубава промяна на темпото.
Етап 1
Загрейте маслината или рапицата в тиган със средно висока температура. Когато маслото е горещо, добавете лука, морковите и чесъна и накиснете зеленчуците, докато те омекнат.
Стъпка 2
Добавете сотените зеленчуци, пуешкото мляко, магданоз, гроздовете за хляб, яйцата или заместителите на яйцата и пипер в смесителна купа и разбъркайте добре, за да съберете съставките.
Стъпка 3
Напръскайте тиган с леко покритие от спрей от растително масло и изсипете сместа от пуешко месо в тигана. Пати месото с лъжица, за да го опакова в тигана. Стартирайте лъжицата около краищата на тигана, за да създадете интервал между тигана и месото.
Стъпка 4
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт и печете кюфтета за около 40 минути. Изпробвайте маслото, като поставите месометров термометър в центъра на месото, като се уверите, че температурата е най-малко 140 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 5
Извадете тигана от фурната и го оставете да седне за около пет минути, след което използвайте шпатула, за да прехвърлите месото в сервиращо табло.
Нещата, от които се нуждаете
- Skillet
- 1/2 до 1 супена лъжица. маслиново масло или масло от рапица
- 1/4 до 1/2 чаша лук нарязан на кубчета
- 1/4 до 1/3 чаша нарязани моркови
- 1 до 1 1/2 ч. Л. смлян чесън
- Купа за смесване
- Разбъркайте лъжицата
- 3 lbs. земята пуйка
- 1 до 1 1/2 ч. Л. нарязан магданоз
- 1/2 чаша обикновени или ароматизирани трохи за хляб
- 3 яйца или заместител на яйца
- 1/4 до 1/2 ч. Л. черен пипер
- Сладък тиган
- Спрей за растителни масла
- Термометър за месо
- Сервиране на плато
Съвети
- За да избегнете недостатъчно екстремни мазнини от прекалено много мазнини или прекалено сухо месо, изберете пуешко месо, което е 92 до 96% постно за готвене в пещта. Размесете вкуса на вашата пуйка, като добавите 1 чаена лъжичка. всеки от Дижон горчица, сос Worcestershire и риган и? чаена лъжичка. червен пипер.
