Диетата на грейпфрута, която се застъпва за ядене предимно на грейпфрут за период от една до три седмици, е диета и не е безопасен или здравословен начин да отслабнете. Все пак, включително 100% сок от грейпфрут - рубиненочервен или редовен - в здравословното ви хранене има някакви заслуги. Пиенето на сок от грейпфрут преди хранене може да намали приема на калории, да ви помогне да отслабнете и да подобрите някои от маркерите на метаболитния синдром. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да включите сок от грейпфрут в диетата си, защото той може да взаимодейства с някои лекарства.
Ruby Red срещу редовно
Сокът от червен грейпфрут от рубин и обикновеният сок от грейпфрут са почти идентични в хранителните си стойности. Въпреки че рубинено червените сортове често вкусват по-сладко от обикновения сок от грейпфрут, и двете съдържат 90 калории и 17 грама естествени захари на порция, което представлява почти всички 22 грама въглехидрати. Тъй като в сока от грейпфрут няма диетични фибри, останалите 5 грама въглехидрати са под формата на нишесте. И двата вида сок осигуряват 1 грам протеин на доза, 100 процента от дневната стойност за витамин С и 8 или 9 процента от дневната стойност за калий. И двата сока осигуряват 6 процента от дневната стойност за тиамин, фолиева киселина и магнезий.
Намален калориен прием
В проучване, публикувано в "Хранене и метаболизъм" през февруари 2011 г., 85 затлъстели възрастни получават грейпфрут, сок от грейпфрут или вода преди всяко ежедневно хранене за период от 12 седмици. Изследователите установяват, че въпреки че общото количество, изразено в теглото, на ядената храна не се е променило през последните 12 седмици, енергийната плътност или количеството калории на грам храна се е променила значително. Участниците изяждат с 20 до 29% по-малко калории. Изследователите отбелязват, че няма голяма разлика между грейпфрута, сока от грейпфрут и водата; но ако искате сок от грейпфрут по-добре от вода, констатациите показват, че това може да ви помогне да контролирате приема на калории, както и водата, когато я пиете преди хранене.
Контрол на теглото
Изследователите на UC Berkeley провеждат проучване, в което хранят мишките с високо съдържание на мазнини и след това им дава вода или избистрящ сок от грейпфрут - с отстранен пулп - като единствен източник на течности. Резултатите, публикувани в списание "PLOS ONE" през октомври 2014 г., показват, че мишките, изцеждащи сок от грейпфрут, са получили 18% по-малко тегло от тези, които са пили вода. Авторите не са в състояние да определят точната причина за намаляването на теглото, но препоръчват по-нататъшно проучване на ролята на сока от грейпфрут в епидемията от затлъстяване.
Подобрени метаболитни параметри
Метаболитният синдром е набор от рискови фактори, които увеличават шансовете ви за сърдечни заболявания, диабет и инсулт. В проучването "PLOS ONE" от 2014 г. сокът от грейпфрут също се оказа полезен за намаляване на кръвната захар и подобряване на чувствителността към инсулин, като и двете помагат за предотвратяване или контрол на диабета. В действителност, сокът от грейпфрут е също толкова ефективен при контролирането на кръвната захар като популярно лекарство, понижаващо нивото на глюкозата. Изследването "Хранене и метаболизъм" от 2011 г. показа, че сокът от грейпфрут преди хранене също помага за повишаване на добрия холестерол, наречен HDL, високите нива от които могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Някои съображения
Изберете 100 процента сок от грейпфрут, а не сок от грейпфрут "коктейл" с добавени захари. Твърде много добавени захари в диетата могат да допринесат за наддаване на тегло, затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Също така, не пийте сок от грейпфрут, когато приемате определени лекарства, защото това може да попречи на ефективността на лекарството. Примерите за лекарства в тази група включват някои статини, определени лекарства за понижаване на кръвното налягане, някои лекарства за отхвърляне на трансплантиран орган и някои антихистамини, анти-тревожност и антиаритмични лекарства.
