Между 2007 г. и 2010 г. Министерството на земеделието на САЩ съобщи, че един на всеки осем души консумира пица в определен ден. А пица за вземане прави удобно хранене по време на забързания ден, но хората с диабет трябва да вземат предвид въглехидрати, натрий, наситени мазнини и размера на порция преди бързо набиране на любимия си пицария.
Диабетната диета
Пицата съдържа въглехидрати, хранителни вещества, които осигуряват енергия и повлияват нивата на кръвната Ви захар. За оптимален контрол на кръвната захар Американската диабетна асоциация препоръчва да се ограничи приема на въглехидрати до 45 до 60 грама на хранене. Диабетът поставя допълнително напрежение върху сърдечно-съдовата система, повишавайки риска от сърдечни заболявания. Сирене и мазнини пица гарнитури, като пеперони, бекон, шунка и колбаси, съдържат високи нива на наситени мазнини и натрий, които трябва да бъдат ограничени в сърдечно-здравословна диета. Американската диабетна асоциация препоръчва максимален прием на 2,300 милиграма натрий на ден или 1,500 милиграма, ако имате хипертония. Наситените мазнини трябва да съставляват не повече от 10% от дневните ви калории.
Хранене Факти на пица
Един парченце пица от сирене от ресторант за бързо хранене съдържа 285 калории, 5 грама наситени мазнини и 36 грама въглехидрати. Това представлява 60% до 80% от препоръчителните въглехидрати за цялото хранене. Един отрязък също така осигурява 640 милиграма натрий, 28 процента от препоръчителния максимален максимум. Добавянето на пеперони към вашата пица увеличава парчето ви до 339 калории, 6 грама наситени мазнини, 37 грама въглехидрати и 807 милиграма натрий. Хранителните факти на пица за разходка варират значително, така че потърсете информация за храненето на любимото си място за пица преди поръчването.
Намаляване на приема на въглехидрати
Една парче пица на обикновен сирене на обикновена кора съдържа гликемичен индекс от 80, което го прави високо гликемична храна. Високо-гликемичните храни повишават бързо кръвната захар, така че хората с диабет трябва да ограничават тези храни в диетата си. Тестото за пица обикновено съдържа брашно за общо предназначение, обработено, ниско влакно зърно. Фибрите намаляват гликемичния индекс на храните, затова изберете пиле с високо съдържание на фибри и цели зърна. Ако няма опция за цели зърна, поръчайте тънка кора вместо дебела кора. Плодовете от пресни зеленчуци също осигуряват фибри и съдържат почти никакви мазнини и натрий. Преработеният доматен сос е високо гликемична храна, затова поискайте минимален сос или поръчайте пресни домати на вашата пица.
Съвети за планиране на хранене
Тъй като един отрязък от пица за разходка съдържа по-голямата част от приема на въглехидрати за едно хранене и много наситени мазнини и натрий, избягвайте други по-малко хранителни странични ястия на мястото на пицата. Пържените пилешки крила съдържат 7 грама въглехидрати и 4 грама наситени мазнини на крило. Държавният университет в Колорадо съобщава, че един хляб осигурява 100-140 калории, а повечето сортове са направени с рафинирано брашно. Ако искате да приготвите странична чиния с парче пица, поръчайте странична салата с нискомаслено превръзка или печени смесени зеленчуци. Пропуснете содата или подсладените напитки и се насладете на вода или неподсладен чай с пица.
