Когато се скитате през магазина за хранителни стоки и се опитвате да намерите нещо, което да направите за вечеря, вероятно няма да се озовете в малката част на секцията за месо, където се пакетират опаковани крави. Кравият език със сигурност има вкус за разлика от всеки друг вид месо, а ако сте авантюрист, може да искате да опитате език. Ако можете да ядете цяла порция от 3,5 унции, ще получите добра доза от много хранителни вещества, от които се нуждаете всеки ден.
Калории, мазнини и протеини
Една част от кравешки език от 3.5-унция съдържа 284 калории и 22 грама мазнина, от които 8 грама са наситени. Това е около една трета от лимита за деня, ако следвате диети с 2 000 калории. Може би дори по-тревожно е 132 милиграма холестерол в същата тази служба на езика. Това е около 44 процента от 300 милиграма холестерол, който трябва да правите като горна граница всеки ден. Поддържането на ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол е интелигентен начин да покажете на малката си любов, защото намалява риска от сърдечни заболявания.
протеин
На по-оптимистична бележка, 3,5 унции говеждо език доставя 19 грама протеин, което е впечатляващо 41 процента от 46 грама протеинови жени, които се нуждаят всеки ден и 34 процента от 56 грама мъже трябва да се стремят ежедневно.
полезни изкопаеми
Горещият език съдържа малки количества селен, калий, магнезий и калций. Също така ще получите по-голяма доза желязо, което тялото Ви се нуждае от транспорт на кислород и производство на червени кръвни клетки. Една част от говеждото тяло, съдържаща 2,6 кг желязо, съдържа 2,6 милиграма желязо, което е 14 процента от 18 милиграма, от които жените се нуждаят всеки ден и 33 процента от 8 милиграма мъже, които се нуждаят ежедневно. Също така ще получите 4 милиграма цинк, хранителна съставка, която помага на тялото ви да се лекува от рани и също така защитава здравето на вашата имунна система.
Витамини
Кравият език доставя следи от витамини С, Е и К, както и фолат и витамин B-6. Ако търсите начини да увеличите приема на витамин В-12, кравешкият език може да бъде храната за вас. Необходимото количество от 3,5 унции съдържа 3,3 микрограма от този витамин, който ви помага да направите червени кръвни клетки. Това е повече от 2,4 микрограма здрави възрастни, които се нуждаят всеки ден. Вие също ще получите около 17% от рибофлавина и ниацин, от които се нуждаете всеки ден от порция кравешки език. И двата витамина помагат на тялото ви да произвежда енергия от храните, които ядете.
Преодоляване на "брутния" фактор
Ако не сте нервен за пускането на неизвестни храни в устата си, просто къпете кравешки език във вода или бульон, докато месото се приготви. Нарежете готвеното месо и го изцедете в устата си. Ако сте малко по-резервирани да опитате нови храни, комбинирайте готвения кравешки език с други храни като супа, яхния или тестени изделия. Използвайте любимите си подправки, за да придадете на месото пикантен или пикантен вкус, което също може да го направи по-приятно за вас. Ако откриете, че не се наслаждавате на силния вкус, ще получите много от същите хранителни вещества от постно пържола, смляно говеждо или филе.
