Когато се яде, може да е трудно да се определи кои ястия и мезета са най-питателните опции. Започнете ястието си с супа, като например топла и кисела супа, ако сте в китайски ресторант, може да ви помогне да ви напълни с по-малко калории, така че да ядете по-малко по време на хранене. Бульонните супи са сред най-хранителните варианти, въпреки че те са склонни да имат високо съдържание на натрий.
Калорично съдържание и състав
Всяка чаша гореща и кисела супа съдържа около 91 калории, въпреки че това може да варира малко въз основа на рецептата, която се използва. Тази порция съдържа 6 грама протеин, 10 грама въглехидрати и почти 3 грама мазнини, включително само 0,5 грама нездравословни наситени мазнини. Това е 4 процента от дневната стойност за мазнините и 3 процента от ДХ за наситени мазнини, така че горещата и кисела супа е сравнително ниско съдържание на мазнини.
Натриева ситуация
Основният недостатък при започването на хранене с гореща и кисела супа е, че е толкова натриев. Всяка чаша съдържа 876 милиграма, или 37% от ДВ за натрий. Консумирането на твърде много натрий, както повечето американци, може да доведе до високо кръвно налягане и увеличаване на риска от сърдечни заболявания и инсулт. Ако започнете храненето си с гореща и кисела супа, изберете по-ниско съдържание на натрий за останалата част от храненето си и през останалата част от деня, за да останете в рамките на препоръчителната натриева граница от 2,300 милиграма на ден за здрави хора или 1,500 милиграма на ден за тези с повишен риск от високо кръвно налягане. Ястията, които са леко разбъркани и пържени и се състоят предимно от зеленчуци, са сред най-добрите варианти, особено ако ограничите соса, който консумирате колкото е възможно повече.
Манган и други микроелементи
Основният микроелемент, осигурен от гореща и кисела супа, е манган, с 10% от ДВ за този минерал, което е от съществено значение за антиоксидантната функция, заздравяването на раните, развитието на костите и метаболизма. Тази супа съдържа и най-малко 5% от ДХ за много други основни хранителни вещества, включително фолат, ниацин, пантотенова киселина, витамин В-6, фосфор, желязо и магнезий.
Сравнения и съображения
Други супи, включително супата wonton и супата за яйца, също са относително питателна опция при поръчване на китайска храна. Тези супи съдържат около същото количество натрий като гореща и кисела супа, но по-малко калории, със 71 калории на чаша валцунова супа и 65 калории на чаша супа от яйца и по-ниско съдържание на витамини и минерали. Супата за яйце, обаче, осигурява повече витамин С, с 26% от ДВ. Всички тези супи са по-добри избор за аперитив, отколкото много други типични варианти на китайски ресторанти, включително яйчни ролки, резервни ребра, пържени wontons, рангон раци и пържени пилешки крила.
