Подобно на повечето плодове, къпини и боровинки са с ниско съдържание на калории и мазнини. Те са добри източници на фибри и предлагат няколко основни витамини и минерали. Бъбрека е здравословно и хранително допълнение към вашата диета, но има няколко специфични хранителни разлики между къпини и боровинки.
Калории, мазнини и холестерол
100 г сервиране на къпини съдържа 43 калории, а същото количество боровинки съдържа 57 калории. Боровинките съдържат 0,49 g обща мазнина и 0,014 g наситени мазнини, което е 1% от дневната стойност на общата мастна тъкан и по-малко от 1% от дневната стойност на наситените мазнини, на базата на диета с 2 000 калории. С 0,33 g общо мазнини и 0,028 g наситени мазнини, боровинките съдържат малко по-малко общо мазнини и малко по-наситени мазнини, отколкото къпините. Тъй като тази разлика в мазнините е толкова малка, общата сума на дневната стойност за мазнините в боровинките е същата като тази на боровинките, с 1% дневна стойност на общата мастна тъкан и по-малко от 1% дневна стойност на наситените мазнини. Нито къпините, нито боровинките съдържат холестерол.
Протеин и въглехидрати
100 г сервиране на къпини осигурява 1,4 г протеин, или около 2 процента от дневната ви стойност на протеин. Същото количество боровинки съдържа 0,7 грама протеин, което е около 1% от дневната стойност. Общото количество въглехидрати е 9,6 g за 100 g сервиране на къпини и 14,5 g за една и съща порция боровинки, което е около 3% и 5% от дневната стойност. В къпините има 5,3 g диетични фибри, което е около 21% от дневната стойност. С едва 2,4 грама фибри, боровинките осигуряват по-малко от половината от дневната стойност на влакното от къпини. В къпините съдържат 4,9 g захар, докато боровинките съдържат 10 g захар.
Витамини
Черните боровинки осигуряват по-голямо количество витамини, отколкото боровинки, с няколко изключения. Боровинките съдържат 35 процента от дневната стойност на витамин С, 25 процента от дневната стойност на витамин К, 6 процента от дневната стойност на фолиевата киселина и витамин Е, 4 процента от дневната стойност на витамин А, 3 процента от дневната стойност от ниацин и пантотенова киселина, 2% от дневната стойност на витамин B-6 и 1% от дневната стойност на тиамин. 100 грама боровинки съдържат 16 процента витамин С, 24 процента витамин К, 3 процента витамин Е и витамин В-6, 1 процента пантотенова киселина и витамин А и 2 процента тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиева киселина. Боровинките и боровинките не съдържат витамин В-12.
полезни изкопаеми
Боровинките съдържат по-големи количества минерали, отколкото боровинки. 100 грама сервиране на къпини осигуряват 32 процента дневна стойност на мангана, 8 процента дневна стойност на медта, 5 процента дневна стойност на магнезий и калий, 4 процента дневна стойност на цинка, 3 процента дневна стойност на калция и желязо и 1% от дневната стойност на селен. Същата по размер порция боровинки предлага само 17% от дневната стойност на мангана; 3% от дневната стойност на медта; 2% от дневната стойност на желязо, магнезий и калий; 1% калций, фосфор и цинк; и по-малко от 1% от дневната стойност на селен.
