Терийаки произхожда от японска кухня, но бързо става популярна в американската кухня. Традиционният teriyaki е сладко-кисел сос, направен като глазура, нанесен на хранителни моменти преди готвене, чрез грил или тиган. Американската кухня донесе терияки в марината и предпочитаният начин на готвене е бързо с висока топлина. Пържола Teriyaki се готви добре в бройлерите, но може да се пече. Купете готов сос Teriyaki от магазин за хранителни стоки или го направете сами.
подготовка
Етап 1
Смесете соев сос,? чаша вода, мед, пуешко, чесън, джинджифил, оризово вино и черен пипер на вкус в голяма пластмасова торба или купа с капак.
Стъпка 2
Добавете пържола към марината. Изтеглете излишния въздух, ако използвате пластмасова торбичка или плътно покриете купата, и охладете маринованата пържола за 2 до 10 часа.
Стъпка 3
Оставете пържола на стайна температура, приблизително 30 минути преди готвене.
печено месо на скара
Етап 1
Предварително загрявайте бройлетата до 475 градуса по Целзий, ако вашата бройлери ви дава възможност да зададете температурата.
Стъпка 2
Вземете пържола от марината и го поставете върху лист от алуминиево фолио или бройлер в тава за печене.
Стъпка 3
Готвене на пържола teriyaki в бройлета за 6 до 7 минути от всяка страна или докато вътрешната температура достигне 145 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Оставете пържола в продължение на 5 минути, за да преразпределите соковете в месото.
пека
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Поставете маринованата пържола в тавичка и изсипете прекалено марината над пържола.
Стъпка 3
Покрийте тавичката с алуминиево фолио.
Стъпка 4
Гответе го във фурната за 30 до 40 минути или докато вътрешната температура достигне 145 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 5
Оставете пържола да почива в продължение на 5 минути преди да режете.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 чаена чаша соев сос
- 2 супени лъжици. пчелен мед
- ? чаша нарязана лук
- 2 ч.л. смлян чесън
- 1 ч.л. млечен джинджифил
- 2 супени лъжици. Оризово вино
- Млян черен пипер
- Пластмасова чанта или купа с капак
- Алуминиево фолио или бройлер
- Термометър за месо
- Съд за печене
Съвети
- Добавете щипка от натрошени люспи от червен пипер, ако искате пикантна марината. Използвайте разфасовки от говеждо като филе, филе или пържола.
