Според Националната асоциация по бъбреците водещата причина за смъртта при пациенти с хронично бъбречно заболяване е сърдечно заболяване. По тази причина бъбречните пациенти редовно се съветват да следват здравословна диета. Американската асоциация на сърцето препоръчва здравословна диета, която включва 4,5 чаши плодове и зеленчуци на ден, цели зърна и четири порции ядки, бобови растения и семена. Този диетичен полк е в конфликт с диетичните ограничения при пациенти с напреднало бъбречно заболяване, които трябва да ограничат приема на калий и фосфор; много здравословен избор на сърце съдържат големи количества от тези минерали.
Нискокалиеви зеленчуци
Според Националната фондация за бъбреците, пациентите с хронично бъбречно заболяване могат да задоволят зеленчуковите изисквания за здравословна диета с малки порции аспержи, зелен фасул, целина, грах, тиквички, лук, гъби и царевица. Половин чаша порции от тези зеленчуци се квалифицират като храни с ниско съдържание на калий.
Много други зеленчуци, като жълъд squash, butternut squash, цвекло, броколи трябва да се избягва, защото те са висококалиеви храни.
Варените моркови са сърдечно здрав избор за пациенти с напреднало бъбречно заболяване. Суровите моркови обаче са извън границите, защото съдържат твърде много калий.
Нискокалиеви плодове
Националната фондация за бъбреците категоризира череши, грозде, ананас, мандарини, малини и ягоди като нискокалиеви храни.
Плодове като банани, пъпеши от всякакъв вид, манго, портокали и сушени плодове съдържат твърде много калий и трябва да се избягват от пациенти с напреднало бъбречно заболяване.
Излужени картофи
Някои висококалистни храни като картофи и сладки картофи могат да се ползват от пациенти с напреднало хронично бъбречно заболяване, ако калият се излуже от тях. Националната фондация за бъбреци препоръчва разфасоването на картофите на малки парчета и накисването им за няколко часа в десет пъти по-голям обем топла вода. След накисването картофите трябва да се изплакват и варят в голям обем прясно изтеглена вода.
Нискофосфорни храни
Повечето храни естествено съдържат някои фосфор, а фосфатите, добавени към храните, за да удължат срока на годност, добавят още. Мляко, твърдо сирене, бира, сушени боб, грах, ядки, маслени ядки, какао и тъмни цветни сода съдържат много фосфор и трябва да се избягват от бъбреците, чиито нива на фосфор в серума са високи. Националната фондация за бъбреци препоръчва бъбреците да заменят млякото в кафето с кремове без захар, да заменят сушени бобчета със зелен фасул, твърди сирена с нискомаслени кремообразни сирена и сладолед със сорбет или плодове Popsicle, които са здравословни алтернативи.
