Митовете могат да се отнасят до редица различни видове риби, включително тихоокеански, японски и английски меджид, както и крал Джордж, пясък и червен пипер. Рибата има много да я препоръча като източник на протеини и хранителни вещества, но някои риби са по-вкусни от други. Има и други неща, които трябва да се тревожите, освен вкус, когато става дума за риба и морски дарове.
Хранителните вещества
Рибата на бялата риба доставя важни хранителни вещества, включително белтъчини и малко количество мазнини. 3-унция сервиране съдържа около 15 грама протеин, с около 1 грам мазнина, някои от които са здрави, омега-3 мастни киселини, които помагат да предпазите сърцето от заболяване. Също така съдържа няколко минерала, включително около 40 мг калций, 18 мг магнезий, 190 мг фосфор и 200 мг калий за по 3 унции. Също така е добър източник на няколко витамина, включително някои от витамините В и витамин D. Това е особено богато на витамин А, с 85 международни единици на порция.
Физически характеристики
Рибата на бялата риба обитава много местообитания и има различни физически характеристики. Има само 13 вида, които са общи за австралийските води. Както при всяка риба, видовете и водите, в които са уловени, могат да повлияят на вкуса. Уисбито се счита за слабо ароматизирана, бяла плът, с твърда текстура. Рибарите се наслаждават на меджид както като източник на храна, така и като спортна риба, която дърпа примамката силно и прави добра борба.
подготовка
Точно като истински месояден оцелява някои разфасовки говеждо месо с нищо повече от сол и черен пипер, истински любител на риба предпочита да се наслаждава на някои риби само за вкуса. Опитайте се да подготвите меджита колкото е възможно по-просто, за да не преодолеете финия аромат на рибата. Един метод с ниско съдържание на мазнини е да се поемат филета от меджид в сухо бяло вино и да се сервират с лимон.
Добре е да ядеш
Сладкият вкус е добър и се счита за безопасен за ядене редовно. Ако в последно време сте имали имитация на раци, вероятно сте яли меджид. Един от най-богатите видове е тихият меджид, познат също като мерлуза. Много мерлуза се използва за производство на мляно рибно мляко, наречено сурими, от което се образува имитиращ рак.
Живак и опасения за околната среда
Националният съвет по отбранителните ресурси публикува потребителско ръководство за нивата на живака в рибата и идентифицира онези, които са или опасно ниски по брой, или са уловени с екологично разрушителни методи. Уисбито е изброено като риба, за да се насладите, защото е много и сред най-ниските нива на живак. Националната служба за морски риболов съобщава, че меджид на Тихия океан се добива устойчиво и не е в опасност от прекомерен риболов.
