Острата възпаление е здравословен отговор на остри наранявания, защото помага за лечебния процес, но хроничното възпаление в тялото ви може да увеличи риска от заболявания като сърдечни заболявания, артрит и диабет. Нивата на С-реактивен протеин, или CRP, серумен амилоид А или SAA, както и други отговори на имунната система могат да покажат нивото на възпаление. Диетата ви засяга възпалението, а фъстъченото масло може да бъде част от противовъзпалителната диета.
Диетични мазнини
Диета с високо съдържание на мононенаситени мазнини може да е противовъзпалителна, а фъстъчено масло е богат източник, като почти всяка порция супена лъжица съдържа почти 8 грама мононенаситени мазнини. Фъстъчено масло осигурява 4.5 грама полиненаситени мазнини на порция, което също може да понижи възпалението ви, според Института за микроелементи на Linus Pauling Institute. Фъстъчено масло е без холестерол и ниско наситени мазнини и намаляването на приема на диетичен холестерол и наситени мазнини може да понижи нивата на CRP и SAA.
Гликемичен индекс
Диетата, която набляга на ниско-гликемичните храни, може да намали хроничното възпаление, а фъстъченото масло има нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс на храната с въглехидрати показва потенциала на тази храна да увеличи нивата на кръвната Ви захар, а високата гликемична диета може да повиши нивата на С-реактивния протеин, според Института за микроелементи на Linus Pauling Institute. Изберете фъстъчено масло без добавена захар, за да намалите още повече гликемичния индекс на вашето фъстъчено масло.
Противовъзпалителни микроелементи
2-супена лъжица сервиране на фъстъчено масло осигурява 49 милиграма магнезий или 12% от дневната стойност. Магнезият също е в ядки, пълнозърнести храни и боб, а противовъзпалителната диета е богата на този основен минерал, според Института за микроелементи Linus Pauling Institute. Фъстъчено масло осигурява 0.17 милиграма витамин В-6 или около 8 процента от дневната стойност за този витамин, което може да намали риска от сърдечни заболявания и артрит. Друга противовъзпалителна хранителна съставка във фъстъчено масло е витамин Е, мастноразтворим витамин, който също е в ядки и растителни масла.
Друга информация
Противовъзпалителната диета осигурява подходящ брой калории, които да ви помогнат да постигнете или поддържате здравословно тегло, защото затлъстяването увеличава възпалението, според информационния център за микроелементи на Linus Pauling Institute. Фъстъчено масло осигурява 188 калории за 2 супени лъжици, така че яжте го само с умереност, за да избегнете нежелано наддаване на тегло. Фъстъчено масло не осигурява всички основни хранителни вещества в балансирана противовъзпалителна диета, богата на плодове и зеленчуци за витамин С и фитонутриенти, и включва омега-3 мазнини, като риба.
