Сокът от ананас осигурява множество полезни витамини и минерали, включително витамин С, манган и мед. Сокът от ананас също подпомага храносмилането и може да помогне за намаляване на възпалението. Няколко еднакво вкусни и задоволителни плодови сокове съдържат подобни ползи за здравето и могат да заменят сока от ананас.
Протеолитични ензими
Бромелаин се намира в стъблото и сока от ананас плодове. Бромелаинът е противовъзпалителен протелитичен ензим, който помага да се намали подуването. Пациентите с остеоартрит често използват сок от ананас като ефективно лекарство за болка, когато симптомите се появяват.
Сок от папая
Сокът от папая съдържа папаин, протеолитичен ензим подобен на бромелаин, който функционира като храносмилателна помощ и помага за разграждането на протеина. Папаинът произвежда сходни противовъзпалителни ефекти върху сока от ананас и може да бъде полезен за намаляване на възпалението, ако страдате от форми на артрит или астма. Сокът от папая също е богат източник на антиоксидант витамин С.
Сок от нар
Сокът от нар предлага вкусен заместител на сока от ананас. Сокът от нар споделя противовъзпалителните свойства на сока от ананас и също е отличен съюзник в борбата с рака. Проучване от 2010 г., публикувано в "Journal of Agricultural and Food Chemistry" от изследователите на университета в Квебек, установи, че екстрактът от нар значително потиска растежа на раковите клетки на простатата.
Грейпфрутов сок
Старият резервен сок от грейпфрут остава отличен източник на антиоксиданти. Сокът от грейпфрут има допълнителен бонус от d-лимонен, съединение, показано, че възпира развитието на рак на кожата. В проучване от 2000 г., проведено от изследователите на Cancer Center в Аризона и публикувано в списанието "Хранене и рак", d-лимоненът, открит в грейпфрута, показва по-ниска честота на плоскоклетъчен карцином в изследваните субекти, особено когато кората на плода се консумира както и сок.
