Китайският кафяв сос е дебел и солен сос, направен главно от месо или бульон, соев сос, сос от стриди и други подправки. Замърсена с царевично нишесте, сосът обикновено се сервира на месни и зеленчукови ястия. Обикновено не се смята за значителен източник на хранене, китайският кафяв сос съдържа само няколко калории и само малки количества важни витамини и минерали. Сокът може да съдържа и големи количества натриев диета.
елементи
Министерството на земеделието на САЩ посочва общо 58 грама в 1/4-чаша сервиране на китайски кафяв сос. В рамките на това количество малко над 5 g се състоят от въглехидрати, протеините съставляват само 0,4 g, а мазнините съставляват 0,1 g на порция. По-голямата част от порцията се състои от вода при около 50 грама. Остатъкът се състои от малки количества диетични фибри и други хранителни вещества.
Калории
USDA също така потвърждава, че 1/4-часова мярка за китайски кафяв сос съдържа около 25 калории, или малко над 1% от калориите, препоръчани за типичния възрастен всеки ден, като се има предвид диетата с калории 2000 дневно. Въглехидратите съдържат около 22 калории. Мазнините съставляват само 2 калории, като протеините следват внимателно само 1 калория в сервирането.
Хранителните вещества
1/4 чаша сервиране на кафяв сос осигурява само следи от витамини. Те включват витамини В6, В12, Е, К, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат. Много ниски количества хранителни витамини, като калций, желязо, магнезий, фосфор, селен, калий и цинк, се намират в соса.
Здравни проблеми
Информацията от клиниката "Майо" установява, че някои заболявания, включително конгестивна сърдечна недостатъчност, цироза и хронична бъбречна недостатъчност, могат да се влошат от високото кръвно налягане, причинено от повишаване на натрий в диетата. Според Министерството на земеделието, 1/4-чаша сервиране на китайски кафяв сос може да достави до 380 мг или почти над 25 процента от препоръчителния дневен прием на минерала.
