Тайната на деликатното дегустация на агънце е времето за готвене, температурата и марината. Готвенето в торбичка за печене на фурната помага да се осигури влажност и да се увеличи пълната полза от вашето агнешко печено. Този процес на самозасмукване премахва необходимостта от допълнителна мазнина или масло, което води до по-здравословно готвене. Торбичките на фурната също така намаляват бъркотията и почистването, тъй като просто поставяте зеленчуци и аромати в чантата. Освен това те помагат да се намали времето за готвене с до 10%, което ги прави енергийно ефективен метод за приготвяне.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до препоръчителната температура, посочена в инструкциите на производителя на торбичката за печене. Обикновено това е приблизително 325 градуса.
Стъпка 2
Измийте и нарязайте желаните зеленчуци - като картофите и лука - в кварталите. Задайте ги настрана временно.
Стъпка 3
Поставете агнето на чиста площ за рязане. Разтрийте агнешката повърхност със смес от подправки по ваш избор. Те биха могли да включват нарязани, пресни мента, розмарин и мащерка листа, смлян скилидки чесън, зехтин и поръсване на пипер и морска сол.
Стъпка 4
Поставете подправеното агне в голяма чанта за фурна. Поставете го в голям тиган и добавете приготвените зеленчуци. Запечатайте торбата, поставете тавата за печене във фурната и следвайте препоръчаното време за готвене, препоръчано на указанията на производителя на торбичката.
Стъпка 5
Вземете агнета от фурната в края на зададеното време за готвене. След като приключите, вътрешната температура на агнето трябва да е 160 градуса. Внимателно отворете чантата на фурната, като използвате ножици, за да избегнете изгаряне от освободената пара. Извадете агнетото от торбата, поставете я върху подноси и я оставете да седне за 15 минути, покривайки я с фолио, за да се поддържа топло.
Стъпка 6
Изключете фурната и поставете тавата за печене обратно във фурната за 15-минутния период на изчакване. Това държи зеленчуците топло и им позволява да се хранят по краищата.
Стъпка 7
Извадете зеленчуците от фурната и ги поставете - заедно с някои привлекателни гарнитури като прясна мента - около агнето на обслужващия плот. Изсипете горещите аромати за пържене на агнетата от чантата на фурната в отделна купа за сервиране, за да служите като подправка за вашето месо и зеленчуци.
Нещата, от които се нуждаете
- Крака или купа от агне
- Голяма торба за печене на фурна
- Прясна мента
- Свеж розмарин
- Прясна мащерка
- Скилидки чесън
- Сол
- Пипер
- Зехтин
Съвети
- Разтриването на агнешкото със зехтин преди печенето помага да се предотврати изсъхването на по-крехките агнешки разфасовки по време на процеса на готвене.
