Цинкът е метален елемент, който реагира със солна киселина, когато е в нейното елементарно състояние. Тази реакция генерира много леснозапалимия елемент H2 или водороден газ. Въпреки факта, че стомаха Ви произвежда солна киселина, цинкът в храните и добавките не реагира със стомашната киселина, защото цинкът не е в елементарна форма.
цинк
Цинкът е в група от елементи от периодичната таблица, наречена преходни метали. Тези метали имат променлива реактивност и се срещат в природата в елементарна форма в различна степен. Цинкът се среща в природата както в елементарна форма - като лъскав сив метал -, така и под формата на сол. Хората и много други организми зависят от определено количество неметален цинк - т.е. цинк под формата на сол - за поддържане на клетъчната функция.
Цинк и хлороводородна киселина
Макар че не всички метали реагират със солна киселина или с НС1, някои правят. Способността на метала да реагира с НС1 зависи от така наречената активност на метала, където металите с висока активност реагират с НС1. Действието на металния цинк е достатъчно високо, за да може да реагира с HCl, който произвежда водороден газ и съединението цинков хлорид или ZnCl2, обяснява д-р Мартин Силбергер в книгата си "Химия: молекулната природа на материята и промяната".
Цинкът като минерал
Взимате цинк по всяко време, когато консумирате определени храни, особено месо и черупчести. Цинкът играе важна роля като основен минерал, обяснява д-р Лорале Шерууд в книгата си "Човешка физиология". Някои от вашите ензими изискват цинк, за да функционират, където ензимът е химично вещество, което помага реакциите да се извършват по-бързо, отколкото биха могли. Много от метаболитните ензими, които използвате за подпомагане на обработката на хранителни вещества, зависят от цинка.
Цинк в тялото
Докато имате стомаха в стомаха - той подпомага храносмилането на храната - не произвеждате нито Н2, нито ZnCl2, когато консумирате цинк в храната. Това е така, защото цинкът, който приемате чрез храната или допълнителните източници, не е в метална форма. Вместо това тя е загубила някои от своите електрони, образувайки положително заредени частици, наречени цинкови йони. Тялото не използва метален цинк, а цинкът в храната не реагира с HCl.
