Макар че тези малки кръстоцветни зеленчуци приличат на пилентна версия на главата на зеле, брюкселското зеле пакет аромат, който е всичко. По-скоро с високо съдържание на протеини за зеленчуци, брюкселското зеле осигурява 2 грама протеин само в 1/2 чаша. Докато само бланширането на кълновете от Брюксел може да ги направи достатъчно тънки, за да бъдат приятни, солта им в зехтин след бланширане може да помогне да се придаде вкус към тези зеленчуци.
Етап 1
Измийте брюкселското зеле под студена течаща вода, за да отстраните замърсяванията или пестицидите.
Стъпка 2
Отлепете всички повредени или обезцветени листа и ги изхвърлете.
Стъпка 3
Пъхнете брюкселското зеле в саксия с достатъчно вряща вода, за да ги покриете напълно.
Стъпка 4
Сварете брюкселското зеле в продължение на пет минути.
Стъпка 5
Извадете брюкселското зеле от гърнето с лъжица и ги пуснете в купа с ледена вода, за да спрете процеса на готвене.
Стъпка 6
Загрейте 2 до 3 супени лъжици. на маслиново масло в соте? тиган.
Стъпка 7
Поставете брюкселското зеле в тигана и ги разбъркайте с лъжица, за да сте сигурни, че те стават равномерно покрити с маслото.
Стъпка 8
Оценете брюкселското зеле на вкус със сол, черен пипер и други подправки.
Стъпка 9
Извадете брюкселското зеле от тигана с отворена лъжица и ги поставете в ястие за сервиране.
Нещата, от които се нуждаете
- гърне
- Решетъчна лъжица
- купа
- Ледени кубчета
- тиган
- Зехтин
- Сол
- Пипер
Съвети
- Превиваемите брюкселски зеле може да ги превърнат в гъсти. Гледайте ги внимателно по време на процеса на готвене, като тествате периодично с вилица. Крайният продукт трябва да се нагрее и да е твърд. Съхранявайте нарязаните брюкселски зеле в хладилника в продължение на два до три дни или във фризера в херметически затворен контейнер или фризера за съхранение до една година.
