Ако търсите уникални източници на протеини, опитайте каламари. Каламари е италианската дума за калмари, вид морски миди. Както повечето други риби, calamari предлага белтъчини с малко мазнини и безброй витамини и минерали. Въпреки че е източник на белтъчини, каламари съдържа значително количество холестерол и често се сервира пържено.
Количество протеин
При 3-унция сервиране на сурова калмари или каламари осигурява 13 грама протеин. Сравнете това с 18 грама протеин в 3 унции сурова пилешка гърда или 17 грама в 3 унции сурови скариди. Подобно на други животински протеини, каламари е пълна, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини, които тялото ви не може да произведе сами. Повечето зеленчукови и зърнени протеини нямат една или повече от тези основни аминокиселини. Заедно с протеина каламари е източник на витамин В-12, калий, желязо, фосфор и мед.
Протеинови нужди
Институтът по медицина препоръчва минимум 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. Ако тежите 150 паунда, се нуждаете от поне 54 грама протеин на ден. 3-унция сервиране на каламари предлага почти една четвърт от тези нужди. Можете безопасно да консумирате до 35% от калориите си от протеини.
подготовка
Въпреки че каламари предлага белтъчини, яденето е очукан и пържено може да не е най-добрият вариант. Пърженето на каламари не оказва влияние върху съдържанието на протеини, но удвоява броя на калориите и повишава съдържанието на мазнини от 1 грам на 6 грама. Избирайте каламари на скара, запечени или на пара, като по-здравословен вариант. Ако поръчвате пържени каламари, използвайте лимонов сок или маринара за потапяне, а не на базата на майонеза.
Холестерол
Белтъкът в каламари идва със значително количество холестерол - 198 милиграма на 3 унции сурова калмарин. Американската сърдечна асоциация препоръчва ограничаване на холестерола до 300 милиграма на ден, за да ви предпази от сърдечни заболявания. Ако решите да ядете каламари, полагайте усилия да ограничите други храни, съдържащи холестерол, този ден.
