Храненето с копър е вкусен начин да осигурите на тялото си здравословни ползи. Тази ароматна, леко сладка билка е отдавна срещана в средиземноморската кухня. Бледозелената крушка, заедно с дългите стъбла, листа и семена, са годни за консумация, а семките, корените и листата на копър се използват от векове за медицински цели. Добавянето на копър към вашата храна не само подобрява вкуса на вашата храна, но също така дава на тялото тласък на храненето.
Антиоксидантна мощност
нарязан копър Снимка: VeselovaElena / iStock / Гети изображения Резенето съдържа витамини А и С. Тези два мощни антиоксиданта защитават тялото ви от свободни радикали, които са нестабилни молекули, които могат да повредят клетките. Според Станфордския институт по онкологична медицина антиоксидантите могат да бъдат свързани с намален риск от развитие на рак. 1-чаша сервиране на копър съдържа 10,4 милиграма витамин С, което е 17 процента от дневните стойности, определени от FDA, и 838 международни единици витамин А, което също е 17 процента от препоръчаната от FDA DV.
Оптични предимства
мъж, държещ копър за копър Снимка Кредит: Jupiterimages / Polka Dot / Гети изображения Фибрите, форма на въглехидрати, открити в растителните храни, са част от растението, което хората не са в състояние да усвояват. Според Харвардското училище по обществено здраве фибри отдавна се счита за част от здравословното хранене, тъй като това неравности изглежда намаляват риска от развитие на заболявания като диабет, сърдечни заболявания, дивертикуларни заболявания и запек. Всяка 1-чаша сервиране на пресен копър съдържа 2.7 грама фибри, което е повече от 10 процента от DV, зададено от FDA.
Храносмилателни облекчение
прясно нарязан копър Снимка Кредит: HandmadePictures / iStock / Гети изображения Някои билки, известни като carminatives, помагат при движението на телесния газ. Карминативните билки, като копър, са богати на етерични масла, които спомагат за отпускането на стомаха и стимулират движението на храносмилателната система, което спомага за предотвратяване образуването на газ. Рейките обикновено се използват не само за облекчаване на метеоризма, подуване на корема и дискомфорт на газ, но и за стимулиране на апетита и храносмилането.
Поддържа правилните функции на тялото
фенери луковици Снимка Кредит: зелено / iStock / Гети изображения Калият е от съществено значение за много функции в тялото ви, които поддържат здравето. Калиевото подпомага активирането на важни ензими в въглехидратния и протеиновия метаболизъм. Това е от съществено значение за превръщането на глюкозата в гликоген. Калият също играе важна роля за поддържането на течния баланс на организма и е необходим за правилното свиване на мускулите, изгарянето на нервните клетки и бъбречната функция. 1-чаша сервиране на пресен копър осигурява 360 милиграма минерален калий, което е 10 процента от ДВ, определени от FDA.
Възпаление и профилактика на рака
пресен копър Снимка: HandmadePictures / iStock / Getty Images Веществата във фенкела са свързани с намалено възпаление и намален риск от рак. Проучване, публикувано в "Онкоген" през юни 2008 г., показва, че анетолът, основен компонент, отговорен за аромата на репицата и отличителния вкус, е показал, че блокира както възпалението, така и карциногенезата, което е ракът. Докато възпалителният процес помага за предпазването на тялото от увреждане и заболяване след нараняване, дългосрочното възпаление, известно като хронично възпаление, може да бъде вредно и дори смъртоносно за тялото ви.
