Наличието на хронично бъбречно заболяване означава, че бъбрекът ви вече не може да филтрира кръвта, допълнителната вода или отпадъчните продукти. В ранните стадии на заболяването трябва да ограничите хранителната сол, протеините и мазнините, за да защитите текущата бъбречна функция и да контролирате кръвното налягане. При хронично развитие на бъбречните заболявания, Вашият лекар може да Ви посъветва да намалите приема на калий, фосфор и течности. Опитът да планирате хранене на хронична бъбречна диета може да бъде предизвикателство. Четенето на етикети, запознаване с хранителните вещества и разбирането на целите на диетата са всички методи за управление на болестта.
Идеи за закуска
Белите яйца са добър избор за протеини. Снимка: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Избягвайте храни за закуска с високо съдържание на протеини, сол, калий и фосфор. Изберете яйца, яйчен белтък, ниско-натриев колбас или ниско-натриев бекон за белтъчини. Белият препечен хляб или багел, царевични люспи или сметана от пшеница са добър избор за нишесте. Ако пиете мляко на закуска, го ограничете до половин чаша. Червени боровинки и ябълка са нискокалиеви сокове. Ако предпочитате цели плодове, опитайте ябълка, грозде или къпини. Малки части от гъби, аспержи и моркови могат да се добавят към омлет, за да се включат зеленчуци на закуска. Използвайте пестеливо масло, маргарин и масла за готвене.
Бързо и лесно обяд
Салатите могат да бъдат здравословен обяд опция. Снимка: Елена Гаак / iStock / Getty Images Независимо дали сте в движение, опаковате обяд за работа или имате време за ядене у дома, бърз и лесен обяд може да бъде част от хронична диета с бъбречни заболявания. За сандвичи, изберете бял хляб и ниско-натриев обяд месо и след това на върха с ниски калиеви зеленчуци като alfalfa кълнове, лук и чушки. Супата също може да бъде бърз обяд, но помнете ограниченията на солта и течността. Залепете с ниско-натриеви бульонни супи и избягвайте супи като чили или картофи, поради високото съдържание на фосфор и калий. Прочетете етикетите, когато купувате ниско-натриеви супи, за да сте сигурни, че калият не замества солта. Салатите са допълнителна опция и могат да включват месо, като готвено пиле, малки количества плодове като боровинки или ягоди, или дори пресни зеленчуци като маруля, карфиол, снежния грах и краставиците.
Задоволителни вечери
Опитайте постно месо с бял ориз за вечеря. Снимка: Carpe89 / iStock / Getty Images Приготвянето на домашно приготвено хранене за вечеря улеснява контрола на храната, която консумирате с храната за хронични бъбречни заболявания. Лесно разфасовки от говеждо месо, пиле или риба с ниско-натриев сос могат да бъдат част от вашите предястия. Бял ориз, юфка и рула може да се яде като странична чиния или готвене. Изборът на зеленчуци за вечеря включва броколи, летен скуош и зелен фасул. Добавете нискокалиеви плодове като ананас, пресен прасковен или ябълков сос на вечеря. Насладете се на пресни билки и черен пипер като подправки вместо сол.
Разумни закуски
Консервираните праскови правят приятна закуска. Снимка: Jiri Hera / iStock / Getty Images Леките закуски, които избирате, трябва да се поберат в храната ви с хронична бъбречна болест. Изберете сол без сол или ниско сол, пуканки, бисквити и тортила. Готови за ядене закуски на пудинга, меки гранула барове, обикновени крекери за животни, замразени сладкиши, оризови торти и ванилови вафли също могат да се консумират. Плодът е друга добра възможност за закуска. Консервирани праскови, круши и плодов коктейл се предлагат предварително или консервирани. Гроздов сок, вода, чиста сода, кафе и чай се допускат напитки, стига да поддържате ограничението на течностите.
