Процес, който включва клетките на езика и носните ви пътища, причинява миризмата на храна да повлияе на вкуса. Съчетанието на сетивата на мирис и вкус позволява на мозъка ви да дефинира вкуса на храната. Някои възможности за избор на начин на живот, недостиг на витамини и заболявания могат да намалят вашето възприятие на вкуса.
вкус
Вашият мозък възприема уникалното усещане за вкус като комбинация от действителния вкус, мирис и текстура на храната, според уебсайта "Scientific American". Реалният вкус на храната се отнася до усещанията, които клетките във вкусовите пъпки са способни да откриват. Тези вкусове са горчиви, солени, кисело и сладко. Сензорните клетки близо до вкусовите пъпки възприемат текстурата на храната или напитката, като крехкост, пикантност и температура.
Експериментиране с мирис и вкус
Отворите на носните ви пасажи съдържат клетките, които възприемат миризмата. Тези клетки миришат информацията до устата чрез обонятелно препращане. "Научния американец" обяснява феномена на обонятелното консултиране, като описва експеримент, в който държите носа си, докато дъвчете ягодово яйце. Ще откриете сладост и кисело мляко, докато вашите вкусови пъпки се докосват до медузата и вашите сетивни клетки ще възприемат твърдо, а след това меко усещане, докато дъвчете жълъдката. Усещането за миризма отсъства, защото временно блокирате потока на въздуха през носните проходи. Освободете носа си, за да позволите на мирисните молекули от гръбнака да преминат през носа ви към клетките, които възприемат миризмата. В този момент трябва да възприемате ягодовия аромат на жълтата трева.
Влошаване на вкуса
Вашето възприятие на вкуса може да е по-малко запалено, ако пушите силно, поради потенциала на цигарения катран да увреди вкусовите пъпки. Дефицитът на цинк или витамин В-12 също може да увреди вашия вкус. Тези, които напуснат пушенето, в крайна сметка получават по-добро възприятие на вкуса. Консултирайте се с Вашия лекар, ако подозирате, че има недостиг на витамин В-12 или цинк като причина за влошено чувство за вкус.
Болести и вкус
Болестите могат също да увредят вашето усещане за вкус и способността ви да възприемат вкуса. Тези заболявания могат да включват настинка или грип, гингивит, назална инфекция, назални полипи, синузит, стрептокок в гърлото и инфекции на слюнчените жлези. Обикновеното ви чувство за вкус ще се върне, след като заболяването ви ще премине. Винаги потърсете медицинска помощ и спазвайте предписаните методи на лечение за Вашето състояние.
