Ако имате висок холестерол, не сте сами. Седемдесет и един милион души в Съединените щати имат висок холестерол, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, а само една трета от хората с висок холестерол го контролират. Ако се борите с това как да придобиете контрол върху холестерола си, знаейки какво да не ядете, е добро място за начало.
Високо съдържание на мазнини
Колбаси. Снимка: Джеймс Полс / iStock / Getty ImagesКогато искате да намалите холестерола в кръвта, трябва да ограничите приема на обща мазнина и наситени мазнини, тъй като е известно, че общата мастна тъкан и наситените мазнини повишават нивата на кръвната захар. За сърдечно здраве, ограничавайте приема на мазнини до 20-35% от калориите и прием на наситени мазнини до по-малко от 7% от калориите. Като източник на мазнини и наситени мазнини, избягвайте висококачествени меса, когато се опитвате да намалите нивата на кръвната захар. Месото с високо съдържание на мазнини, което трябва да се избягва, включва ребра, наденица, бекон, салам, болонка, хот-дог и месо от органи като черен дроб.
Пълномаслени млечни храни
Избягвайте сладолед. Снимка: Издателство Ingram / Издателство Ingram / Гети изображенияНай-голям източник на наситени мазнини в диетата на САЩ е редовното сирене, според Харвардското училище по обществено здраве. Подобно на месото, пълномасленото сирене и млечните продукти са с високо съдържание на наситени мазнини. За да помогнете за подобряване на броя на холестерола, не трябва да ядете пълнозърнесто сирене или кисело мляко или да пиете пълномаслено мляко. Други храни с високо съдържание на мазнини, които трябва да избягвате, включват сладолед, крема сирене, тежка сметана, половин и половина, заквасена сметана и масло.
Яйчни жълтъци
Яйчен жълтък. Снимка Кредит: Дейв Кинг / Доринг Кедърсли RF / Getty ImagesВъпреки че холестеролът в храната не оказва толкова влияние върху кръвния холестерол като наситена мазнина, все още трябва да ограничите приема на холестерол. Ако вече имате висок холестерол, ограничавайте приема на диетичен холестерол до по-малко от 200 милиграма на ден, според Университета на Илинойс. Един голям яйчен жълтък има 184 милиграма холестерол, което отговаря на почти 100% от лимита ви. Ако харесвате яйцата, изхвърлете жълтъците и просто изядете белите, които не съдържат холестерол.
Пържени храни и печени стоки
Пържена храна. Снимка: Fudio / iStock / Getty ImagesНаситените мазнини не са единствената мазнина, която трябва да избягвате, когато имате висок холестерол; трябва да избягвате и транс-мазнините. Тези видове мазнини се създават, когато производителите превърнат течните масла в твърди вещества. Транс мазнините повишават LDL холестерола - лошия холестерол - и по-ниския HDL холестерол - добрия холестерол. Транс мазнини се намират в пържени храни и печени продукти. Това означава, че не трябва да ядете колбаси, понички, сладкиши, пайове, бисквити, пици и бисквити, когато имате висок холестерол. Всичко, направено с масленият маргарин или мазнина, също е източник на транс-мазнини и трябва да се избягва.