Кандида или кандидоза е свръхрастежът на естествено срещащи се дрожди, наречени Candida albicans. Candida albicans процъфтява в местата на тялото, които са влажни и топло, като например устата, пикочния мехур и стомаха. Когато се борите с прекомерно развитие на кандида, важно е да не допринасяте за проблема, като го хранят с повече мая, като например в хляба. Хлябът, ако е старомоден, няма дрожди.
Симптомите на Candida
Кандида обикновено започва в червата и причинява увреждане на чревната стена, според Националното дружество за Candida. Това състояние се нарича "пропускливост на червата" и може да доведе до алергии, депресия, мигрена и мъгляви мозъци. Може да имате и запек или диария, метеоризъм, подуване на корема, сърбеж на ануса, синузит, повишаване на теглото или загуба, болки в ставите, мускулна умора, PMS, менструални неравномерности, цистити, млечница, крака на атакуващите и гъбични инфекции на ноктите.
Диета за лечение на Candida
Лечението на кандида може да бъде дълъг процес, който включва анти-дрожди лекарства, добавки и диета. Диетата на кандида цели да възстанови естествената флора на червата, като убие гърба или гладува дрождите. Диетата, предложена от фондацията "Хенри Спинкс", се състои в увеличаване на зелените листни зеленчуци и избягване или ограничаване на преработени храни като нишесте и захари, както и храни, включващи гъби, плесени и мая, като хляб.
Сладкото хляб
Сладък хляб от вашия магазин за хранителни стоки не гарантира, че купувате хляб, който е с ниско съдържание на мая, тъй като много търговски рецепти за хлебна хляб използват мая. Хлябът се произвежда на две части - стартер или стартер, както и основната рецепта. Стартерът насърчава естествената мая, която се намира във всяко живо същество, включително брашното, да расте и да издига хляба. Това поддържа съдържанието на дрожди ниско и помага в изглаждането на кандидата.
Старомоден Sourdough стартер рецепта
Тази рецепта е адаптирана от американски колониален sourdough стартер, който идва от Education.com. Първо трябва да направите стартера в голяма купа, като смесвате 1 чаша топла вода с 1 чаша брашно и 1 супена лъжица. от бялата захар. Покрийте стартера с кърпа за чай и оставете да седне при стайна температура, като добавите 1/2 чаша топла вода, 1/2 чаша брашно и 1 1/2 чаша чаена лъжичка. захар всеки ден в продължение на 5 дни. След това стартерът може да бъде съхраняван в хладилник за бъдеща употреба, стига да се хранят на всеки 3 или 4 дни. Ако откриете, че имате прекалено много стартер, дайте на приятели или изхвърлете малко.
Рецепта за хляб Бъркли
Тази рецепта за хлебна хляб се адаптира от уебсайта Science of Cooking. За хлебния квас, в смесителна купа с кука за тесто, добавете 2 1/2 чаши бяло бяло брашно, 1? чаена лъжичка. от сол,? чаша стартер и? чаша вода при стайна температура. Смесва се с куката за тесто, докато топката за тестото излезе отстрани на купата. Поставете топката за тестото в добре натоварена купа, покрийте я и я оставийте в хладилника около 12 часа или през нощта. Оформете тестото във форма по ваш избор и го остави отново да се издигне, покрита, върху повърхност с пяна, при стайна температура за около шест часа. Печете на 475 градуса по Фаренхайт за 25 до 30 минути.
