Турция е традиционна празнична храна за Деня на благодарността и Коледа, но майката на пуйка може да се използва като здравословна алтернатива целогодишно. Готвенето на гърдите на пуйка може да се извършва в пушач, на скара или във фурната, като всеки метод на готвене осигурява различен аромат. Подобно на разнообразието от възможности за готвене, сезонът на гърдите на пуйката с разнообразие от подправки и маринати според Вашия индивидуален вкус.
Етап 1
Размразете гърдите на пуйка в хладилника. 4- до 5-lb. пуешкото гърло обикновено изисква най-малко 24 часа, за да се разтопи напълно.
Стъпка 2
Изплакнете гърдите на пуйка с хладка вода и отстранете влагата с кърпа или хартиени кърпи.
Стъпка 3
Смесете сухите съставки - чесън, лук на прах, лимонова кора и подправна сол - и зехтин в купа.
Стъпка 4
Разтрийте сместа за масло и подправка на външната повърхност на пуешкото гърло.
Стъпка 5
Инжектирайте месото с марината от пуйка, като поставите иглата на инжектора в гърдата.
Стъпка 6
Поставете отново иглата, докато маринатата се появи във всяка част на гърдата.
Стъпка 7
Оставяйте марината и подправките да се смесват с месото поне 30 минути преди готвене.
Нещата, от които се нуждаете
- Чесън
- Лук на прах
- Лимонови кори
- Подправка сол
- Зехтин
- Турция марината
- Маринатарен инжектор
Съвети
- Допълнителните подправки, които можете да опитате, включват червен пипер, джинджифил и градински чай.
