Тилапията е вид мека бяла риба, която е с ниско съдържание на мазнини и калории, но тази деликатна риба може да бъде трудна за приготвяне, защото може бързо да изсъхне по време на процеса на готвене. За щастие, можете да подготвите идеално приготвената тилапия в микровълновата фурна за бързо, здравословно и лесно хранене, без да имате караница или време в други методи на готвене. Когато се покрие правилно, тя запазва по-голямата част от влагата и натуралните си сокове, като поема вкуса на билките и подправките, които го приготвяте.
Етап 1
Покрийте дъното на плитка плоча с тънък слой зехтин, за да предотвратите залепването.
Стъпка 2
Поставете филетата тилапия върху плочата в един слой, като най-дебелите части на рибата са изправени пред ръбовете на плочата, защото те ще готвят по-бързо там. Сложете на тънки ръбове рибата, така че да готвят по-равномерно.
Стъпка 3
Разтрийте някои подправки като сол, черен пипер или чили на двете страни на филетата тилапия, за да ги покриете.
Стъпка 4
По желание поставете някои пресни билки, като естрагон и копър, върху рибата. В допълнение, можете да поръсите няколко нарязани аромати като лук, моркови и целина върху рибата, за да добавите допълнителна влага и вкус.
Стъпка 5
Изцедете лимон и изсипете сок в цялото филе от тилапия. Киселинният сок ще запази деликатната сладка рибка, като същевременно добави известна отрова към своя вкус. Ако предпочитате по-сладък аромат, изсипете малко прясно изцеден портокалов сок върху рибата.
Стъпка 6
Налейте малко количество зехтин над опитомените филета тилапия, за да ги държите влажни по време на процеса на готвене.
Стъпка 7
Покрийте плочата с лист от восъчна хартия и я поставете във вашата микровълнова печка. Пригответе рибата на висока за около 4 минути. Оставете рибата да седне за минута, преди да я изпитате с вилица. Рибата трябва да е непрозрачна и да се люлее леко в най-дебелата част, когато я разбиете с вилица.
Стъпка 8
Премахнете тилапията, билките и зеленчуците от плочата, за да сервирате. Микровълни останалият рибен сок, маслото и цитрусовия сок за 1 до 2 минути, непокрити, за да ги намалят и омекотят. Изсипете ги върху варена риба.
Нещата, от които се нуждаете
- Зехтин
- Плитка ястие
- подправки
- Свежи билки (по избор)
- Ароматизатори като моркови, целина и лук (по избор)
- Лимон или други цитрусови плодове
- Восъчна хартия
Съвети
- За да подобрите вкуса на вашата тилапия, оставете рибата да маринова в сок от цитрусови плодове, билки и подправки в продължение на 10 минути преди готвене. Ако не разполагате с восъчна хартия, можете да използвате пластмасова обвивка вместо това, но го отпускайте и не позволявайте да се докосва до рибата ви, защото химикалите от пластмасата могат да се прехвърлят върху рибата. Друга възможност е да използвате покрита керамична чиния, за да готвите филетата си. Прескочете цитрусовия сок и добавете прясно нарязани домати и сок към тилапията. Доматите също са кисели и ще запазят рибата влажна и нежна.
Предупреждения
- От съображения за безопасност, всички риби трябва да се готвят до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Тъй като микровълнова фурна може да приготвя риба неравномерно, "Betty Crocker Cookbook" препоръчва вътрешната температура да достигне 170 F, както е тествано с термометър за храна.
