Мини кексчета ви позволяват да задоволите сладкото си зъб, без да пренебрегвате, като предлагате аромат в разумна порция. За щастие, с малко внимание, малките лакомства са също толкова лесни за печене, колкото и по-големите им колеги. Въпреки, че кутията за смесване на торти може да не предлага указания за мини кюфтета, можете да използвате същата смес, както бихте направили за торта или обикновени чашки, докато коригирате времето за готвене. Тъй като една и съща комбинация от торти ще донесе между два и три пъти по-малко талиги като традиционните, най-голямото ви предизвикателство може да е да спрете да ги ядете след само една.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Нарежете всяка чаша малка тиганска тава с мини линеар. Изберете хартиени или алуминиеви облицовки с шарки или цветове, които да отговарят на вашия вкус и повод. Задайте тавата настрана.
Стъпка 2
Пригответе сместа на тортата според указанията на кутията. Ще имате прекалено много тесто за една партида мини тарталети, но това е приемливо, тъй като можете да ги печете в кръгчета.
Стъпка 3
Изсипете тестото с 1-унция дисперсия или лъжичка за сладолед. Поставете тестото в лъжичката отстрани на купата. Изсипете тестото в празна чаша за мини чаша. Повтаряйте, докато всички чаши се запълнят. Ако не разполагате с лъжичка, измервайте 2 супени лъжици супени лъжици във всяка чаша или еквивалента на 1 дроб за унция. Чашите трябва да са между две трети и три четвърти пълни с тесто.
Стъпка 4
Покрийте остатъка от тестото в купата с пластмасова обвивка и я съхранявайте в хладилника, докато не сте готови да направите следващата партида.
Стъпка 5
Поставете малката тава в предварително загрятата фурна и печете чашата за 10 минути. Отворете фурната си и с помощта на гнездата за ролки завъртете скарата на 180 градуса. Печете чашите за около 5 минути по-дълго, или докато върховете са здрави на допир. Купичките ще продължат да се пекат за първите няколко минути, след като са били извадени от фурната, така че внимавайте да не ги смачквате.
Стъпка 6
Извадете тавата за сладкиши от фурната, като използвате поставките за тенджери и поставете в охладителната раничка за 10 минути. След като се охлади достатъчно, за да се докоснете, извадете тарталети от тигана и поставете върху друга стойка, за да се охладите напълно преди да украсите.
Стъпка 7
Нарежете тигана с нови мини котлони и повторете стъпките за печене на друга партида. Повторете, ако е необходимо, докато използвате цялото тесто.
Стъпка 8
Мразовете и украсяват мини кексчета с топинг по ваш избор. Уверете се, че позволявате на тортата достатъчно време, за да се охлади преди измръзване, тъй като всяка топлина, която все още се намира в тортата, може да разтопи замръзването ви.
Нещата, от които се нуждаете
- Мини тиган
- Мини колбаси
- Смес от тортата
- 1 ounce disher или лед за лед
- Пластмасова опаковка
- Potholders
- Охладителни стелажи
Съвети
- Напълнете мини кексчета с плодово пюре, пудинг или карамел, като поставите върха на бутилката за изстискване, съдържаща избрания от вас пълнеж в горната част на тортата и натискайки. Когато чашата е подходящо пълна, пълнежът се изтласква отгоре. Просто измръзвайте мини тортата, както обикновено ще покриете дупката. Използвайте два мини съдомиялни едновременно, за да ускорите процеса. Следвайте едни и същи стъпки, но напълнете два тигана и поставете всеки в друга фурна за фурни. Когато въртите тиганите на 180 градуса, 10 минути в готвенето, разменете и тиганите, така че точката в горната част да е на дъното и обратно.
Предупреждения
- Гледайте мини кюфтета внимателно по време на печене, особено първата партида, тъй като те готвят по-бързо от обикновените тарталети. Също така, тъй като има по-малко тесто, допълнителна минута или две във фурната има много по-голям ефект върху малките тарталети, така че добавете допълнително време за печене на по-малки стъпки.
