Желанието за захар не само подрива усилията за загуба на тегло, но излага на риск вашето здраве, ако се окажете, че консумирате прекалено много сладкиши. Добавената захар се среща в много храни, особено в преработени храни, които нямат жизненоважни хранителни вещества. Gymnema sylvestre е билка с репутация за ограничаване на желанието за захар. Други билки като кори от канела и куркумин спомагат за балансирането на кръвната захар, за да поддържат сладкия ви зъб под контрол.
Gymnema Sylvestre
В аюрведа медицина, G. sylvestre се използва често за ограничаване на жажда за захар. Билката съдържа съединения, наречени gymnemic киселини, които имат молекулярна структура, подобна на глюкозата, според преглед, публикуван в септемврийското издание на Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. Молекулите на гимнамовата киселина запълват рецепторните места на вашите вкусови пъпки, за да ограничат апетита на захарта. В допълнение, тези молекули запълват рецепторните места в червата, като намаляват абсорбцията на захар от храната, според авторите.
Канела Барк
Когато консумирате храни, богати на добавена захар, кръвната ви глюкоза се покачва бързо, след което рязко пада. Ароматите се удрят веднъж, когато кръвната захар пада ниско, което води до ефект на валяк. Предотвратяването на захарните шпайкове може да помогне за предотвратяване на апетита. Изследователите установили, че канелата съдържа вещества, които блокират усвояването на захар в червата, като по този начин се предотвратяват шпайкове на захар след хранене. Това се постига чрез подтискане на амлязата на панкреаса и на ензимите в червата, необходими за превръщането на въглехидратите в глюкоза. Изследването е публикувано в брой на юни 2011 г. на списание Plant Foods for Human Nutrition.
Куркумин Съединения
Веществата, открити в куркума, наречени куркуиноиди, помагат за блокирането на абсорбцията на въглехидратите, съгласно преглед, публикуван в брой на януари 2011 на списание Pharmacognosy Review. Клиничните данни показват, че куркумин има мощен ефект от блокирането на алфа-глюкозидазата, според авторите. Алфа-глюкозидазата е ензим в тънките черва, който превръща нишестето и захарта на маса в монозахариди като глюкоза, най-простата форма на захар. Блокирането на този ензим забавя абсорбцията на захарта и помага да се запази стабилността на кръвната захар, като по този начин се предотвратяват апетита на захарта.
Reining в сладкия ви зъб
Най-добрият подход е да запазите желанието за захар в залива с добре балансирана диета. Консумирането на храни, богати на протеини и фибри, като овесена каша, пълнозърнест пшеница и други цели зърна, забавя усвояването на захарта. Когато апетита се удари, потърсете нискокалорични варианти и купувайте единични порции сладки закуски вместо цяла кутия. Имайте ястия и закуски на редовни интервали и избягвайте да прескочите закуската. Опитайте дъвката, която намалява лекото и сладкото желание, според проучване, публикувано през май 2007 г. в списание "Апетит".
