Пълно приготвената пуйка предлага удобен начин да сервира вечеря на благодарността за по-малко време, отколкото бихте направили, ако сте приготвили сурова пуйка. Въпреки че яйцата са предварително варени, все още трябва да следвате внимателните инструкции - обикновено предоставени от производителя - за да избегнете разпространението на хранителни заболявания. Колко време ще готвите цяла птица зависи от нейното тегло, с по-големи пуйки, които се нуждаят от повече време. Предварително приготвените пуйки могат да бъдат нарязани на кубчета и да бъдат поднесени на студено или отново загрято и поднесени като част от традиционно празнично хранене. USDA препоръчва да имате два термометъра на ръка, когато подготвяте всеки вид пуйка: една за наблюдение на температурата на хладилника и месометров термометър, за да проверите дали пуешкото мляко е сурово.
Сервиране на вашата предварително охладена Турция
Butterball силно препоръчва да се размразят предварително приготвени пуйки до пет дни в хладилника преди готвене. Размразяването на пуешката в хладилника запазва месото под 40 градуса по Фаренхайт, температурата, при която бактериите започват да се разпространяват бързо, според USDA. Можете да ядете напълно варени пуйки в храна като сандвичи и салати, докато го правите, докато месото е студено. Избягвайте да оставяте студена, предварително варена пуйка да седи извън хладилника за повече от 15 минути.
Затопляне на препечена Турция
Извадете опаковката и поставете размразената, предварително варена цяла пуйка в тиган с гърдите нагоре. Измийте леко кожата на пуешко месо със зехтин и го поставете в фурна, предварително загрята до 375 градуса по Фаренхайт. Позволете на пуешкото месо да се подгрява за около 10 минути на килограм, според графика на уебсайта на Butterball. Така например, претопляйте размразена, предварително варена пуйка, тежаща 10 паунда за около 1 3/4 часа. Погледнете във фурната след около час, а ако кожата на пуйката е надвиснала, покрийте цялата птица с фолио.
Проверете пуешката с термометър за месо, който започва около 30 минути преди препоръчаното време за готвене. Поставете термометъра в най-дебелата част на гърдите и бедрото, за да проверите дали са сглобени. Не позволявайте термометърът да докосва костта, защото може да е по-топъл от месото. USDA препоръчва готвене и претопляне на всички домашни птици, включително предварително варени пуйки, до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
Ако желаете, можете да използвате капките от дъното на печенето на тиган, за да направите домашно приготвен сос.
Една дума за пълнене
Ако служите на предварително приготвена пуйка, подгответе пълнежа отделно, за да избегнете разпространението на хранителни заболявания. Това е особено важно, ако планирате да преброите деца, бременни жени, възрастни хора или други, които имат компрометирана имунна система сред гостите на вечерята. Време нещата, така че след като сте смесели пълнежа съставки в готварска антена, можете да го поп във фурната веднага.
Безопасно боравене с остатъци от Турция
Отнасяйте предварителен остатък от пуйка, както и останалите остатъци от домашни птици. Отстранете остатъците от предварително смляно пуешко месо в хладилника в рамките на два часа след повторното му нагряване. В хладилника можете да съхранявате остатъци от предварително нарязани пуйки - под 40 градуса по Фаренхайт - до четири дни. Останалата пуйка може да се съхранява във фризера до четири месеца, според USDA и Националната федерация на Турция.
