Въпреки че пуешката и пилето са в групата на птиче месо, може да сте в състояние да ядете пуешко, дори ако сте алергични към пиле. Алергичните реакции са резултат от свръхчувствителност на имунната система към протеини или въглехидрати в месото. Протеините и въглехидратите, намерени в пилето, са различни от пуешкото и може да не предизвикат алергична реакция. Преди да ядете пуйка, разговаряйте с алергиста и преминете тестове за алергия, за да определите предварително дали ще развиете алергична реакция.
Пилешка алергия
Алергичните реакции към месото не са толкова чести, колкото другите храни, но са възможни. Според AARP.com лекарите преразглеждат разпространението на алергии, свързани с месото. Алергична реакция към пиле се случва, когато имунната Ви система повреда и реагира на протеини или въглехидрати в пилето като заплашително вещество. Това причинява химичен отговор в цялото тяло, с имуноглобулин Е антитела, хистамин и други химикали. Тези химикали причиняват възпаление в меките тъкани, което води до общи хранителни алергични симптоми.
Симптоми
Ако ядете пуйка и развиете общи симптоми на хранителна алергия, спрете да ядете пуешкото и да се свържете с лекар. Честите симптоми на хранителна алергия включват хрипове, затруднено дишане, стягане в гърдите, гадене, повръщане, диария, спазми, коремна болка, кожни обриви, копривна треска, екзема, назална конгестия и замайване. Тежките симптоми на алергична реакция включват повишен сърдечен ритъм, невъзможност за дишане, подуване на лицето и подуване на гърлото. Ако развиете един или повече от тези симптоми, незабавно се обадете на 911.
Превантивно тестване
Някои хранителни групи, като например черупкови плодове и черупкови риби, е по-вероятно да причинят алергични реакции, затова е препоръчително да участвате в тестове за алергия, преди да ядете пуйка, ако мислите, че може да сте алергични. Протеини и въглехидрати от Турция ще бъдат инжектирани под кожата ви. Ако кожата ви се раздразни, червена и възпалена, Вашият лекар ще вземе проба от кръвта Ви, за да определи дали тялото Ви създава имуноглобулинови антитела. Ако и двата алергични теста са отрицателни за алергия към пуйка, можете да ядете пуйка без да се страхувате от алергична реакция.
Съображенията
Алергичната реакция, която изпитвате при яденето на пиле, може да се дължи на други съставки или странични ястия с храната. Най-често срещаните хранителни алергени включват риба, ядки, фъстъци, мляко, яйца, соя, пшеница, ягоди, ананас, домати и пъпеши. Хранителните алергии не се лекуват и се третират ефективно само чрез избягване на храните, които предизвикват алергична реакция.
