Backpacking, независимо дали за един ден, една седмица или един месец, е енергично упражнение, дори и да вървиш с относително бавен темп. Доставянето на достатъчно храна за вашето пътуване е от съществено значение, а ключовите фактори са размерът, теглото и храненето. Като цяло, колкото по-леко е общото тегло и колкото по-малко обемисти е храната, толкова по-добре е за гръбнак, тъй като пространството е ограничено и тежките храни, като консерви, ще тежат надолу в дългосрочен план. Изберете от разнообразие от здравословни, ненарушими храни за минимално тегло и максимално хранене.
Сухи храни
Изсушените храни, като говеждо дрънчене, прахообразно мляко, сушени плодове и дехидратирани зеленчуци, са идеални за пътувания, тъй като са леки, силно питателни и заемат малко място. Вземете бързо готвене сушени храни, като мигновени зърна, избягване на сушени бобови растения, тъй като те могат да отнеме много време за приготвяне. Донеси малка чанта от сушени подправки за вкус. Добавянето само на щипка риган, кайен или чесън на прах може да го направи по-вкусно и по-задоволително, според Т. Д. Ууд, пишейки за REI. Бързо хранене от изсушените храни може да бъде задушено говеждо яйце. Просто сварете парчета говеждо месо, сушени моркови, лук и целина и някои подправки - като чесън на прах, кайен и риган - за да създадете вкусна и питателна храна, която може бързо да се приготви и изяде. Сервирайте го с бисквити или с бързо приготвени въглехидрати, като например кус-кус.
Замразени сухи храни
Лиофилизираните храни са подобни на дехидратираните храни и те често идват под формата на пълноценна храна. Ползата от това е, че можете просто да добавите вода и топлина, а храната е готова за консумация, без да се налага допълнителен шум или подготовка. Изсушените чрез замразяване храни, като например плодовете, също могат да направят лека закуска, тъй като хрупкавата текстура е доста привлекателна за някои. Подобно на изсушените храни, лиофилизираните храни са много леки, въпреки че те не се свиват толкова много по време на процеса на сушене, но са малко по-големи по размер. Изсушените чрез замразяване храни могат да се приготвят като сухи храни - можете да ги ваете, ако искате - но те също могат да се консумират, тъй като тяхната текстура е по-малко здрава от дехидратираните храни. Направете закуска, подобна на десерт, като смесите някои ядки, смес от лиофилизирани плодове и някои замразени сухи сладолед.
Вакуумно запечатани храни
Запечатаните с вакуум храни включват обикновени консервирани или бутилирани продукти, като например риба тон, варено пиле и подправки като майо или горчица. Избирането на тези над по-обикновените метални кутии означава, че можете да добавите вкуса си в различни видове, без да се притеснявате за по-голямата част от кутиите. Използвайте риба тон, смесена с майонеза, за бисквити или бъркотия, или добавете в предварително приготвеното пиле до овесена каша със сушени червени чушки, целина и чесън за бързо приготвяне на пилешко ориз.
Съвети за опаковане
Едно от най-големите опасности от висококачествени ястия, докато backpacking е просто да донесе прекалено много. Изчислете колко храна имате нужда на базата на вашите калорични нужди и продължителността на вашето пътуване. Опаковайте малко допълнително за спешни случаи, но не прекалявайте. Според книгата "National Outdoor Leadership School Cookery" на Клаудия Пиърсън, трябва между 2,500 и 4,500 калории на ден, докато багажът в зависимост от продължителността на пътуването ви, трудността на екскурзията и личните ви нужди от калории. Докато може да бъдете изкушени да ограничите сериозно количеството храна, която донесете на пътуването си, това не е добра идея, тъй като не разполагате с достатъчно гориво за вашия екскурзии, може да направи друго приятно изживяване ужасно. В допълнение към планирането за хранене, включвайте закуски, за да се храните през деня, за да запазите енергийните си нива нагоре, като дрънкане, гранула, ядки и пътека.
