Удобните храни, като консервирана супа, често получават лош рап, когато става дума за здравословно хранене. Някои консервирани супи всъщност са доста здрави. Това не означава, че трябва да го направите основен елемент от вашата диета. Но ако се чувствате зле или просто трябва да бъркате едно бързо хранене, консервираната супа може да бъде доста здравословен избор, стига да сте избрали мъдро.
Съдържание на натрий
Една от най-големите опасения за консервирана супа е съдържанието на натрий. Стремете се да запазите приема на натрий под 2,300 милиграма на ден. Намалете това до не повече от 1500 милиграма на ден, ако имате високо кръвно налягане, диабет, бъбречно заболяване, ако сте афро-американец или сте на 51 или повече години, препоръчва Центровете за контрол и профилактика на заболяванията. Много консервирани супи са много натриеви. Например една търговска марка от пилешки юфка и зеленчукова супа съдържа 890 милиграма натрий на 1/2 чаша кондензирано сервиране. Избирайте намалените натриеви сортове, за да поддържате прием на сол под контрол. Много популярни марки предлагат консерви супи, които имат по-малко от 600 милиграма натрий на порция.
Енергийна плътност
Енергийната плътност се отнася до колко калории са в един грам храна. Храните с високо съдържание на вода имат по-ниска енергийна плътност, докато по-дебелите храни имат по-висока енергийна плътност. Можете да консумирате повече храни с по-ниска енергийна плътност от храни с висока енергийна плътност за същото количество калории. Булгурните консервирани супи имат по-ниска енергийна плътност, отколкото кремавите супи, защото имат повече вода и по-малко мазнини. Консумирането на малка порция бульонна супа преди хранене може да ви помогне да намалите приема на калории и да се чувствате пълноценни. Проучване от 2007 г., проведено от изследователи в университета в Пенсилвания, показва, че участниците са яли с 20% по-малко калории при хранене, когато са сервирали нискокалорична супа като първи курс.
Влакна, витамини и минерали
Ако искате да ядете консервирана супа, изберете сортове с поне 10% от дневната си стойност на фибри и много витамини и минерали, препоръчва списание "Фитнес". Мъжете на възраст между 19 и 50 години се нуждаят от около 38 грама влакна на ден, докато жените от същата възраст се нуждаят от 25 грама, според разширението на Университета на Колорадо. Фасулът и зеленчуците са с високо съдържание на фибри и хранителни вещества. Изберете супи, съставени основно от боб, леща и зеленчуци в ниско-натриев бульон за пълнене, здравословен избор.
Загриженост за BPA
BPA, химично вещество, използвано в кутии, което пречи на производството на хормони и може да увеличи риска от някои видове рак, е грижа дори за най-здравите консервирани супи. Проучване, публикувано в "Дневника на американската медицинска асоциация" през 2011 г., установило, че участниците, които консумират консервирана супа за пет дни, са имали 1,221% повече BPA в урината си, отколкото участниците, които не ядат супата. За да избегнете BPA в приготвените супи, изберете сортовете, опаковани в Tetra Pak, тип картон, произведен от картон, PET пластмаса и алуминий, препоръчва MSN Healthy Living.
