Агнешкото месо е много по-нежна от говеждото или свинското, а когато агнешкото е нарязано на бургер, можете да направите нов обрат на традиционния бургерски процес. Агнешкото месо дава различен вкус, който можете да смесвате с топинги, които обикновено не използвате на бургер. Агнешкото бургер с брашно от порядъка на 6-унция има 481 калории, а това е преди подправките и коктейла. Агнешкото има и 33 грама мазнина, от които 13 са наситени. От друга страна, бургерът от 6-унция предлага 42 грама протеин. Препоръчителната дневна доза за жените е 46 и 56 за мъжете.
Етап 1
Ако е необходимо, разбийте агнешко месо и го разбъркайте с подбираните подправки и подправки. Смес от мента, розмарин, чесън, трохи, кориандър, корен и кимион, както и сол и черен пипер, могат да бъдат смесени в агнешкото месо, за да му придадат подправките, които желаете. Лукът, нарязан на кубчета и смесен с месото, или готов да се постави върху бургерите, също се сдвоява добре с агнешко месо.
Стъпка 2
Подгрявайте повърхността на готвене до не повече от 325 градуса по Фаренхайт. Агнешкото има тенденция да се овъгли и изгаря лесно, така че готви агнешкото само на пряка топлина. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва готвене агнешко или на бройлер, или на скара.
Стъпка 3
Поставете месото на бройлета или грил и гответе, докато не остане само малко розово. Бургерите не е необходимо да бъдат размразени преди готвене, но колкото по-замръзнало е месото, толкова по-дълго ще е необходимо да готвите. Агнешките бургери трябва да отнеме около пет до осем минути, за да готвят.
Стъпка 4
Проверете центъра на бургера с месометров термометър. USDA препоръчва вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт за агнешко месо
Нещата, от които се нуждаете
- Билки и подправки
- Лукът
- Термометър за месо
