Разбийте прокуско, защото не само един, но две Италианските проучвания установяват връзка между яденето на тестени изделия и здравословния масаж на тялото (BMI).
Изглежда, че включването на тестени изделия в средиземноморска диета, изпълнена с неща като пресни зеленчуци, морски дарове, бобови растения и зехтин, е от полза. Как си мислят? Ключова част от диетата с мед включва цели зърна.
Така че, не се развълнувайте, защото това вероятно не включва висококалорични маслинови градини или преработен сос от макаронени изделия, който включва много добавена захар. Традиционно, средиземноморската диета насърчава здравето на сърцето, а не загуба на тегло, но едно изследване по-специално установи, че консумацията на тестени изделия е свързана с "по-ниска обиколка на талията и по-добро съотношение талията-таза".
Изследвайки над 20 000 души, двете епидемиологични проучвания на изследователите на Moli-sani и INHES (Италианско изследване за храненето и здравето) бяха проведени от Отдела по епидемиология, I.R.C.C.S. Neuromed в Pozzilli, Италия, и публикуван в списанието Nutrition and Diabetes.
Имайте предвид обаче, че приемът на макаронени изделия не е проучен отделно от цялостното придържане към средиземноморска диета, консумирана с умереност. Диетата се е превърнала в една от най-популярните, но някои от нейните недостатъци включват трудностите при намирането на морски дарове на достъпни цени, които са достъпни, и че придържането към диетата не гарантира загуба на тегло.
Изследването също не говори за това как се консумират тестените изделия. Независимо дали е било повторно загрята преди хранене, е важно, защото един експеримент установи, че варени макаронени изделия, които са били охладени и след това повторно загряти преди хранене, всъщност потискат покачването на кръвната захар след хранене. Готвенето на паста al dente също има ефект върху гликемичния индекс на храната, както и формата (спагетите имат по-нисък GI от макароните).
