Здравите възрастни мъже и жени трябва да имат приблизително 3 чаши млечни продукти всеки ден, препоръчва Министерството на земеделието на САЩ. Единично сервиране на млечни продукти е еквивалентно на 1 чаша мляко, 1 1/2 унция твърдо сирене като моцарела или чедър, 1 чаша кисело мляко или 2 чаши извара. Млечните продукти са с високо съдържание на протеини и основни витамини и минерали. Изберете ниско- или без мазнини млечни продукти, когато е възможно, тъй като пълномаслените млечни продукти са с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини.
Костно-изграждащ калций
Вашето тяло се нуждае от калций, за да расте и поддържа силни кости и зъби. Според Института по медицина за хранене и хранене съвет, възрастните трябва да има около 1000 милиграма калций всеки ден. 1-чаша сервиране на ниско или обезмаслено мляко съдържа около 300 милиграма калций или около 30 процента от препоръчителната дневна доза за възрастни. Обикновено нискомасленото кисело мляко има по-голямо количество от порция - 400 милиграма калций във всяка чаша - докато твърдите сирена като чедър или швейцария имат повече от 200 милиграма на порция.
Калий за сърцето ти
Млечните продукти са с високо съдържание на калий, сравними с богатите на калий храни като брюкселско зеле, цвекло, картофи, банани, портокали и сушени плодове. Консумирането на 1 чаша обезмаслено мляко ви доставя 395 милиграма калий, което отговаря на почти 10 процента от дневния препоръчителен прием за възрастни от 4700 милиграма. Като електролит, подходящият калий е от решаващо значение за правилното функциониране на мускулите и нервните клетки; Институтът Линус Полинг съобщава, че диета с високо съдържание на калий може също да намали риска от високо кръвно налягане, което може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Витамин D, партньор на калций
Млечните продукти естествено съдържат само следи от витамин D, въпреки че търговските марки краве мляко са обогатени с около 100 IU витамин D на чаша. Възрастните трябва да консумират най-малко 600 IU витамин D дневно и една доза мляко би осигурила малко повече от 15% от това изискване. Не всички други млечни продукти, включително кисело мляко и сирене, са обогатени с витамин D: Проверете етикета на хранителните стойности, за да сте сигурни. Витамин D е от съществено значение за вашето тяло, за да използвате калций, за да изградите и поддържате костите си. Ако в диетата ви липсва витамин D, може да е по-вероятно да развиете остеопороза.
Подпомагане на нервната система, витамин В-12
1-чаша сервиране на ниско или обезмаслено мляко съдържа около 1 микрограм витамин В-12, което е равно на 42% от RDA на витамини за възрастни мъже и жени. Сиренето осигурява още повече, с 1 чаша моцарела, швейцарски или пармезан, съдържащи между 2,2 и 4 микрограма витамин В-12. Витамин В-12 стимулира растежа и функцията на вашата нервна система. Не получавате достатъчно витамин В-12 може да увеличи риска от настроение или неврологични проблеми. Бременните жени, които не успяват да консумират достатъчно витамин В-12, могат да имат по-голяма вероятност да имат бебета, родени с неврологични малформации.
