Лигнаните са химикали, открити в клетките на растенията. Те са клас фитонутриенти или хранителни вещества, наречени фитоестрогени. Лигнаните, според д-р Рей Сахелайн, имат много ползи за здравето, включително влиянието им върху рака на гърдата, рака на простатата и мозъчната функция. Лигнаните също са от полза за сърдечно-съдовата и имунната система.
Семена и ядки
Семената и ядките са отлични източници на лигнани. Сусам, слънчоглед, лен, мак и тиква, заедно с ядки от кашу и фъстъци, са богати на лигнани. Лененото семе води опаковката като един от най-богатите източници на лигнинови прекурсори, твърди д-р Рей Саелян. Лен семена също са били признати за неговите ефекти при лечение на сърдечно-съдови заболявания. Добавете нарязани на земята или смлени смоли от ленени напитки като напитки за кисело мляко, зърнени храни и десерти, за да се насладите на ползите от това мощно хранително вещество.
Цели зърна
Цели зърна като ръж, ечемик и овес, цяла пшеница, гранула, трици и мюсли съдържат големи количества растителни лигнани, както и фибри. Хранене на храни като хляб, кифли, бисквити, зърнени храни или палачинки, приготвени с тези цели зърна добавят лигнани и фибри към вашата диета. Според Института Линус Паулинг в Държавния университет в Орегон проучванията в сътрудничество със САЩ и Европа показват, че високият прием на храни, богати на фибри, значително намалява риска от коронарна болест на сърцето.
Зеленчуци
Храненето на различни зеленчуци и плодове може да осигури здравословна диета и добър прием на лигнани. Броколите и къдравата кал са богати източници на лигнани. Други добри зеленчуци като бяло и червено зеле, брюкселско зеле, карфиол, моркови, зелени и червени сладки пиперки.
плодове
Плодове като кайсии, ягоди и праскови са опаковани с лигнани. Крушите, нектарините и розовият грейпфрут и черешите също са добри източници.
