Когато плодовете узреят, съдържанието на нишесте се превръща в захар, според "Азиатско-тихоокеанския вестник на клиничното хранене". Естествено срещащите се захари като тези в ябълките трябва да отчитат по-голямата част от приема на захар. Ябълките осигуряват по-добър източник на важни хранителни вещества, отколкото повечето храни с добавени захари.
Захар в ябълки
Една голяма ябълка съдържа 130 калории и 34 грама въглехидрати, включително 5 грама диетични фибри и 25 грама захари. Ябълките имат повече въглехидрати и захар, отколкото повечето други плодове. Други плодове със сходни количества захар включват дини и грозде, с 20 грама на порция и банани с 19 грама на порция.
Други хранителни вещества в ябълките
Една средна ябълка осигурява 5 грама диетични фибри, хранителни вещества, които играят важна роля в здравословното функциониране на червата и могат да осигурят усещане за пълнота с по-малко калории, отколкото други въглехидрати. Средната ябълка също така осигурява 260 mg калий, хранителен елемент, който може да намали въздействието на солта върху кръвното налягане и да намали риска от развитие на камъни в бъбреците, според Министерството на земеделието на САЩ. Можете също така да получите 8% от препоръчителния дневен прием на витамин С от една средна ябълка.
Плодове с по-ниско съдържание на захар
Домашните плодове включват лимони, с 2 грама на порция, ягоди, с 8 грама на порция, мандарини, с 9 грама на порция и ананаси, с 10 грама на порция. Тези плодове също имат по-ниско съдържание на въглехидрати, като само 5 до 13 g за сервиране. Пъпеш, грейпфрут, пъпеш и нектарини съдържат само 11 грама захар на порция и 12 до 15 грама въглехидрати. Авокадото и лимецът не съдържат захар и съответно само 3 g и 7 g въглехидрати на порция.
Избягване на добавени захари
Жените трябва да консумират не повече от 100 калории или около 6 супени лъжици добавени захари на ден, а мъжете трябва да консумират не повече от 150 калории или около 9 ч. Л. Добавени захари на ден, според American Heart Association. Пакетираните храни със съставки като малтоза, захароза, глюкоза, захарна тръстика, сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, концентрати от плодови сокове, мед или меласа съдържат добавени захари. Всеки грам захар съдържа 4 калории. Заместители на плодовете за добавяне на захар във вашата диета. Вместо да добавите захар, мед или други подсладители на зърнени и овесени ядки, например, да заредите с прясно нарязани ябълки, банани или праскови.
