Витамин А се среща във високи концентрации в плодове и зеленчуци, като моркови, зеле, тикви, сладки картофи, домати, зеленчуци, спанак, кайсии, броколи и пъпеш. Тези храни са класифицирани като провитамин А каротеноиди и изследванията показват, че те могат да имат някаква полза за диабетици. Говорете с Вашия лекар или медицински специалист за богати на каротеноиди витамин А, ако имате диабет или сте изложени на риск от развитие на заболяването.
Каротеноидите
Изследванията показват значителна връзка между богатите на витамин А каротеноиди и статуса на диабета. Според проучване от 2005 г., проведено от изследователите на университета в Куинсланд в Австралия, в участниците в проучването с по-ниски нива на каротеноиди се наблюдават по-високи нива на кръвната глюкоза, както и по-високи нива на инсулин на гладно. Нивата на каротеноид също се понижават, тъй като тежестта на непоносимостта към глюкоза се увеличава. Тези открития показват, че витамин А може да помогне на диабетици да управляват състоянието си.
Диабетна ретинопатия
Диабетната ретинопатия е често срещано дългосрочно усложнение на диабета, характеризиращо се с увреждане на кръвоносните съдове, които хранят ретината; това може да доведе до отделяне на ретината и слепота. Витамин А богати на каротеноиди могат да намалят риска от диабет за развитие на диабетна ретинопатия. Според проучване от 2009 г., проведено от австралийски изследователи и публикувано в "British Journal of Nutrition", диабетици тип 2, които имат по-ниски нива на каротеноиди ликопен и лутеин и зеаксантин, са имали по-високи нива на ретинопатия.
Прееклампсията
Прееклампсия се появява след 20-та седмица от бременността и причинява високо кръвно налягане и протеин в урината; състоянието може да доведе до сериозни усложнения в майката, като удар и разкъсване на черния дроб. Витамин А богати на каротеноиди може да намали началото на прееклампсия при бременни диабетици тип 1, според проучване от 2011 г. Според водещата авторка Мадона Азар, М.Д. от Харлол Хам оклахома диабет център, ниските нива на алфа и бета каротин в диабетно болни от тип 1 корелират с началото на еклампсия.
Внимание
Твърде много витамин А може да предизвика токсични симптоми. Те включват замъглено виждане, проблеми с координацията, главоболие, повръщане, замайване и гадене. Високите нива на витамин А, съхранявани в организма, могат да доведат до вродени дефекти, проблеми с черния дроб, остеопороза и аномалии на централната нервна система. Потърсете медицинско разрешение относно безопасните нива на витамин А, преди да започнете да го допълвате във вашата диета, ако сте диабетик.
