Изявление от 2002 г. в списанието "Circulation" на американската сърдечна асоциация казва, че много изследвания показват, че две омега-3 мастни киселини, присъстващи в масло от черен дроб на треска и рибено масло като сьомга, могат да помогнат за намаляване на сърдечните заболявания както при здрави индивиди, - съществуващо сърдечно-съдово заболяване. Докато масло от черен дроб от черен дроб и масло от сьомга са и двата източника на двете основни омега-3 мастни киселини, те ги притежават в различни съотношения и количества. Маслото от черен дроб на черен дроб и сьомгата също се различават по произход, съдържание на витамини и риск от токсичност.
Омега-3 мастни киселини
Както масло от черен дроб от треска, така и масло от сьомга са богати на две омега-3 мастни киселини, считани за важни за здравето: ЕРА или елкозапентаноева киселина и DHA или докозахексаенова киселина. Маслото от черен дроб от черен дроб има повече DHA, отколкото СИП, а сьомното масло е с повече ЕРА, отколкото с DHA, макар че от гледна точка на чисто количество, сьомното масло съдържа почти два пъти EPA и DHA от масло от черен дроб на треска.
Препоръки
Американската асоциация за сърдечно-съдови заболявания препоръчва всеки грам от EPA и DHA дневно за хора с документирана коронарна болест на сърцето и от 2 g до 4 g дневно за хора с висок холестерол. Разбира се, съветва също да го прави под лекарско наблюдение. Въпреки че AHA препоръчва на хората без тези условия да се хранят две порции риба на седмица, за предпочитане мастни, мазни риби като сьомга, за да се получат основни мастни киселини от омега-3, тя не препоръчва да получавате тази седмична добавка без лекар препоръка и надзор.
Витамини
Една супена лъжица масло от черен дроб на треска съдържа около 1,360 IU витамин D, около една и съща сума от 1,5 килограма сардини или мастни херинга. Маслото от сьомга има само 1/5 от тази сума. Витамин D е полезен при изграждането на здрави кости и мускули и подпомага поддържането на нервната система. Маслото от черен дроб от треска също е три пъти по-високо във витамин А в сравнение с маслото от сьомга. Витамин А поддържа растежа и силната имунна функция и зрението.
Токсините
Американската сърдечна асоциация посочва сьомгата като една от петте най-често изядени риби с ниско съдържание на живак. Според AHA, прясната или замразена сьомга може да има около 0,01 милионни части живак, докато треската може да има 0,11 части на милион. Произведен от черния дроб на рибата, маслото от черен дроб на треска е дори по-вероятно, отколкото другите рибени масла, да съдържат никакви PCB или други токсини от околната среда, на които рибата е изложена във водата, тъй като те се филтрират от черния дроб, където те са склонни да събират ,
