Кофеинът е най-широко употребеният и нерегулиран стимулант в света. Повечето американци съзнателно или несъзнателно консумират кофеин всеки ден, обикновено от кафе, чай и сода, но също така и от шоколад, енергийни напитки и много лекарства без рецепта. В количествата, открити в повечето храни и напитки, кофеинът е малко вероятно да причини токсичност; обаче, много лекарства съдържат високи нива на кофеин и представляват значителен риск за някои потребители. Нарушенията на нервите могат да се развият вследствие на прекомерния прием на кофеин, но това не е най-честият симптом.
Разпространение на кофеиновата токсичност
Според "Концепции и спорове за храненето" през 2009 г. са съобщени 3 343 случая на отравяне с кофеин в Американската асоциация за контрол на отравянията. От 3 343 случая, 1 249 представляват деца на възраст под 6 години, главно поради по-малките си размери и по- да метаболизират кофеина и да го отстранят от кръвния си серум. Смъртта не е необичаен резултат от кофеиновата токсичност, като причините често са свързани със сърдечна недостатъчност, припадъци и надбъбречна недостатъчност. Няма данни, които да показват, че расата или полът нарушават биохимичните ефекти на кофеина.
Небезопасни дози
При възрастните летална токсичност от кофеин се оценява между 150 и 200 mg / kg, което се равнява на пиене на поне 80 чаши варено кафе в кратък период от време, в съответствие с "Пълното ръководство за предписване и лекарства без рецепта "От H. Winter Griffith, MD По отношение на летални дози, консумацията на между 7 и 10 g кофеин ще убие повечето възрастни. Дозите на кофеин от 78 mg / kg могат да причинят токсичност и сериозни нежелани реакции при малки деца. През 1989 г. Американската администрация по храните и лекарствата ограничава количеството кофеин в лекарствата без рецепта до максимум 200 mg / доза. Кофеинът обикновено се среща в лекарства за насърчаване на бдителността, менструални средства, болкоуспокояващи и диетични средства.
Симптоми за токсичност
Кофеинът засяга централната нервна система, сърцето, кръвоносните съдове, надбъбречните жлези, щитовидната жлеза, бъбреците и различни невротрансмитери и хормони, но зависи от дозата. Например при дози между 85 и 250 мг кофеинът може да предизвика чувство на бдителност, намалена умора и облекчаване на потока от мисли, според "Функционална биохимия в здравеопазването и заболяванията". Дози между 250 и 500 mg могат да причинят нежелани ефекти, като безпокойство, нервност, безсъние, умора и треперене.Високите дневни дози могат да причинят тежка жлеза на умората от прекомерно продуциране на адреналин и други хормони, сърдечно-съдови проблеми и променена мозъчна активност, която достига кулминация в гърчовете. други спортисти, които умишлено се допълват с кофеин, хора, пристрастени към наркотици с кофеин, дългосрочни зависими от енергийни напитки и епилептици, както отбелязва Сари Еделщайн, автор на "Хранене и обществено здраве".
Кофеин и увреждане на нервите
Кофеинът може да увреди нервите по няколко начина. Според книгата "Разширено хранене и човешки метаболизъм" основното действие на кофеина е да противодейства на ефектите на мозъка химически аденозин, което води до намаляване на притока на кръв към мозъка и увреждане на невроните. Увреждането на невроните в мозъка Ви се случва като главоболие, замайване, гърчове и намалена фина моторна координация във вашите ръце.
Освен това кофеинът косвено насърчава изчерпването на витамините В, някои от които са необходими за проводимостта и поддържането на нервите. Като такава, високата консумация на кофеин може да причини изтръпване и изтръпване в ръцете, краката и около главата ви. Намаляването на консумацията на кофеин и допълването му с витамин В-комплекс трябва да помогне за борба с тези симптоми. Дългосрочният недостиг на витамин B-6 и B-12 често води до трайни увреждания на нервите.
