Пиенето на зелен чай пречи на абсорбцията на хранителни вещества. Антиоксидантите като полифеноли в зеления чай могат да се свържат с желязо, като потискат чревната му абсорбция. Възможно е също така да имате проблеми с абсорбирането на витамин В12. За да увеличите максимално усвояването на витамини и минерали от диетата, трябва да се избягва съпътстващият прием на зелен чай.
Усвояване на желязото
Зеленият чай съдържа танин, който блокира абсорбцията на желязо от храна и добавки, според MedlinePlus на Националния институт по здравеопазване. Добавянето на лимон или пиенето на чай между храненията ще противодейства на този проблем. Лимонът съдържа витамин С, който подобрява абсорбцията на желязо. Жените, които са бременни и кърмачки, трябва да избягват зеления чай. Танинът може да бъде предаден на вашето дете чрез кърмата ви. Това може да доведе до нарушен метаболизъм на желязо и микроцитична анемия при кърмачета.
Отхвърляне на доказателства
Пиенето на зелен чай забавя усвояването на желязото; проучванията обаче не показват връзка между пиенето на умерени количества зелен чай и изчерпване на желязото. Белгийските изследователи в университета Katholieke Universiteit Leuven установиха, че консумацията на зелен чай не намалява количеството желязо, което се съхранява в тялото ви. Резултатът от това изследване е публикуван в изданието от май 2002 г. на "European Journal of Clinical Nutrition".
Зелен чай и витамин В12
Зеленият съдържа кофеин, който има диуретичен ефект. В резултат на това може да уринирате по-често, отколкото обикновено. Увеличаването на уринирането премахва водоразтворимите витамини като витамин В12 от тялото ви. Освен това кофеинът може да увреди метаболизма на витамин В12, което води до недостиг. Въпреки това, кофеинът насърчава производството на стомашна киселина, която може да помогне на тялото ви да абсорбира витамин B12 от вашата диета, според "Медицинска биохимия: човешки метаболизъм в здравеопазването и болестите".
предпазни мерки
Проучванията показват, че зеленият чай е умерено безопасен и причинява само леки странични ефекти като стомашно разстройство, киселини в стомаха, диария и дразнене на устата. Зеленият чай не е безопасен за употреба по време на бременност. Тя може да причини тежки вродени дефекти на мозъка и гръбначния мозък, известни като дефекти на нервната тръба.
