Udon е гъст, бял японски юфка и основната му съставка е пшеницата, което я прави висококалорична храна. Изброена е на менюто в повечето азиатски вечери и може да откриете, че дъвчещата му текстура е добре дошла от традиционните юфка. Нобовете също могат да изглеждат по-пълни поради тяхната дебелина и способност да поглъщат повече от влагата и вкуса около тях. Нобовете обикновено се сервират студено или в бульон със зеленчуци или протеини.
Noodle Nutrition
Както джинджиите с удон, така и спагети тестото обикновено имат размер на порция от 2 унции. Сухите удонови юфка съдържат около 180 до 200 калории за сервиране на 2-унция. Натрият е друг елемент, който може да варира диво с марките. Стандартните сушени пълнозърнести спагети на юфка пасват подобни количества калории, вариращи от 180 до 220 при подобни порции. Повечето юфка идват в опаковки с четири до осем порции. Модерацията е ключ, когато се наслаждавате на този вид юфка.
