Независимо дали сте съсредоточени върху намаляването на приема на мазнини в храната или просто създавате вкусна, добре балансирана вечеря за семейството, комбинацията от пуешко месо и макаронени изделия предлагат постна, питателна алтернатива на месото и картофите или други ястия. Макаронени изделия и пуешко мляко, накиснати със свежи билки и подправки, правят задоволително предложение, подходящо за индивиди с намален прием на натрий. Сервирайте вашето ястие от Турция и паста с топла и прясна напитка от кухнята или я подгответе предварително за обилно хранене, когато сте в строг график.
Етап 1
Прочетете етикета, преди да купите земна пуйка. Най-ниската версия на съдържанието на мазнини - обозначена като "земна гърда на пуйка" - съдържа бяло месо без кожа. Редовната земна пуйка обикновено съдържа както тъмно, така и леко месо и има около 10% съдържание на мазнини.
Стъпка 2
Кафявото месо от пуешко месо на средно висока температура в тиган, покрит с неръждаем спрей за готвене, за да се сведе до минимум съдържанието на мазнини в готовата чиния. Извадете мазнината, която се отделя по време на процеса на готвене, след като пуйката е напълно приготвена.
Стъпка 3
Разчупете месото със шпатула, тъй като то готви, за да предотвратите натрупването и да насърчавате цялостно и равномерно готвене.
Стъпка 4
Омесвайте пуешко месо леко с щипка сол или заместител на сол и прясно смлян пипер. Нагласете подправките, след като пуйката е безопасно приготвена и комбинирана с други съставки. Сушени подправки, като италианско подправки, могат да се добавят по време на готвене.
Стъпка 5
Супа и сезон ароматни зеленчуци, включително нарязан лук, целина, звънец и моркови отделно. Комбинирайте зеленчуците и месото, след като земята пуйка е изгоряла и изцедена.
Стъпка 6
Разбъркайте нарязани нарязани домати, чесън и пресни билки в сместа от зеленчуци и пуешко, за да направите пикантен червен сос. Пригответе комбинираните съставки при средно ниска температура за 20-30 минути, като се разбърквате понякога, докато сосът се сгъсти и вкусът се слее.
Стъпка 7
Разбъркайте ниско-натриевата пилешка бульон и намалената или без мазнина заквасена сметана в варена пуйка и зеленчуци, за да направите кремообразно покритие за тестените изделия. Добавете няколко супени лъжици сладък червен пипер, за да създадете панирано ястие, ако желаете. Изперете този вид сос в продължение на до 10 минути при ниска температура, като редовно се разбърква, за да не се отделят или изгарят съставките.
Стъпка 8
Готвене на тестени изделия в голяма саксия, докато е "al dente" - лесна за ухапване, но не и гъста - и я изцеждайте в гевгир.
Стъпка 9
Изсипете пастата в голяма купа за сервиране, докато тя е гореща. Сложете на земята сос от пуешко месо върху макароните. Пъхнете макароните и соса заедно, докато всички компоненти бъдат равномерно смесени. Поръсете нарязани пресни билки и поръсете с прясно настъргано сирене пармезан отгоре, за да придадете красив вкус на стил и вкус върху чинията.
Нещата, от които се нуждаете
- Тиган
- Неразтворим спрей за готвене
- шпатула
- Сол
- Заместител на солта
- Черен пипер
- Италиански подправки
- Лук
- Целина
- чушка
- моркови
- Консервирани домати
- Чесън
- Свежи билки
- Пилешки бульон
- Безмаслена заквасена сметана
- Сладък червен пипер
- Голям съд за готвене
- решето
- Голяма купа
- Лъжица
- сирене пармезан
Съвети
- Подгответе на земята пуйка и макаронени изделия с различни видове юфка - включително пълнозърнести и многоцветни юфка зеленчуци - за интерес и разнообразие, ако сервирате ястието често. Добавете тиквички, царевични зърна, гъби и други любими зеленчуци към вашите ястия от пуешко месо и паста, за да създадете нови ароматични профили.
Предупреждения
- Измийте ръцете си, приборите за готвене и всички повърхности, които срещат суровата настинка на пуешко месо, с гореща сапунена вода, за да предотвратите възможно замърсяване от хранителни бактерии.
