Витамин К е от съществено значение за много видове нормални биологични процеси, един от които е кръвосъсирването. "К" на витамин К е взет от немската дума "коагулация", чийто английски превод е "коагулация". Коагулацията е клиничният термин за кръвосъсирването, който се медиира отчасти чрез активирането на тромбоцитите. Ако имате недостиг на витамин К или нисък брой на тромбоцитите, кръвта Ви може да се съкруши необичайно бавно или изобщо да не се комбинира, като ви излагат на риск от тежко и неконтролирано кървене.
Съсирване на кръвта
Най-честият вид кръвен съсирек, който може да познавате, е кожух, който се появява, когато кръвни съсиреци на външната повърхност на кожата. Кръвта също може да се съсирва под кожата, която може да се вижда като натъртване. Съсиреците могат да се образуват и вътре в кръвоносните съдове; ако тези съсиреци блокират потока на кръвта, те могат да причинят инфаркт или инсулт.
Тромбоцитите
Тромбоцитите са клетъчни фрагменти, които са необходими за нормалното кръвосъсирване. Тромбоцитопенията е клиничен термин за много ниски нива на тромбоцитите в кръвта. Обикновено имате между 150 000 и 450 000 тромбоцити във всеки микролитър кръв. Ако броят на тромбоцитите спадне много, например под 10 000 на микролитър кръв, съществува риск от тромбоцитопения и неконтролируемо кървене, дължащо се на анормално кръвосъсирване.
Роли на витамин К и тромбоцити в кръвосъсирването
Клетките се образуват в резултат на тромбоцитите и витамин К зависима коагулационна каскада, при която всеки протеин активира друг в верига на белтъчно сигнализиране. Каскадата в крайна сметка води до активиране на фибриногена. При контакт с въздуха, например когато разрезът излага кръвта на въздух, тромбоцитите трябва да се разпадат и да реагират с фибриногена, за да образуват нишковидни влакна, наречени фибрин. Фибринът в крайна сметка образува кръвен пластир, който захваща кръвните клетки и спира кръвообращението.
Дефицит на витамин К
Дефицитът във витамин К води до бавно или отсъствие на кръвосъсирване. Ако подозирате, че кръвта ви не се съсирва нормално, Вашият лекар може да извърши тестове за измерване на времето за съсирване на кръвта. Бавното съсирване на кръвта ви излага на риск от прекомерно и неконтролируемо кървене, въпреки че номерата на тромбоцитите може да са нормални. Симптомите на дефицит на витамин К включват чести или тежки кръвотечения от кръвта; венците, които обезцветяват необичайно; кръгли легла; необичайно тежко менструално кървене при жена; и кожата, която много лесно синини. Ако изпитвате тези симптоми, причината може да е недостиг на витамин К или нисък брой тромбоцити, или и двете.
Източници на витамин К
Препоръчителната дневна доза или RDA за витамин К е 80 мкг на ден за възрастни жени и 65 мкг за възрастни мъже. Тъмните листни зеленчуци са чудесен източник на витамин К: 1 чаша швейцарска чапла съдържа 299 мкг, 1 чаена чаша сурова кара съдържа 547 мкг, а 1 чаша сварени броколи съдържа 220 мкг. Няколко вида масло също осигуряват витамин К, включително соя, рапица и маслиново масло, всяка от които съдържа 25,0 мкг, 26,6 мкг и 8,1 мкг от този витамин в 1 супена лъжица. от петрола, съответно.
